Romagna Sangiovese DOC Superiore - Rocca di Ribano Vigna della Croce - Spalletti

Spalletti Colonna di Palliano

Romagna Sangiovese DOC Superiore - Rocca di Ribano Vigna della Croce - Spalletti

Name: Romagna Sangiovese DOC Superiore - Rocca di Ribano Vigna della Croce - Spalletti
Brand: Spalletti Colonna di Palliano
SKU: BLU-I3112
Price: 19.91 EUR
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Informazioni tecniche

Produttore	Spalletti Colonna di Palliano
Denominazione	Romagna Sangiovese DOC Superiore
Vitigno	Sangiovese
Gradazione	14.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note balsamiche
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, macerazione sulle bucce
Regione	Emilia-Romagna
Zona di produzione	Romagna
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Minimo 12 mesi
Tipo di botte	Botti di rovere
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 5-7 anni
Abbinamento	Carni rosse, arrosti, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Romagna Sangiovese DOC Superiore "Vigna della Croce" di Rocca di Ribano Spalletti è un esemplare pregiato che riflette l'autentica espressione del terroir romagnolo. Prodotto con uve Sangiovese selezionate, questo vino si distingue per la sua struttura robusta e per un equilibrio che lo rende inconfondibile.

La vinificazione tradizionale di Rocca di Ribano privilegia l'uso di metodi che accentuano le qualità intrinseche del Sangiovese, una varietà che in questa zona trova un habitat ideale. Gli approcci enologici mirati ed una maturazione meticolosa in botti di rovere offrono al "Vigna della Croce" una complessità aromatica elegante, accompagnata da note di frutti rossi maturi, spezie delicate e un sottile retrogusto di vaniglia.

Al palato, questo Romagna Sangiovese DOC Superiore si presenta con un attacco vigoroso, ma armonioso, con tannini ben bilanciati che si fondono in un corpo pieno e sapido. L'acidità è ben integrata, il che contribuisce a una persistenza gustativa notevole, facendolo emergere come un vino di grande bevibilità e di lungo invecchiamento potenziale.

Servito a una temperatura di 18-20°C, il "Vigna della Croce" è ideale per accompagnare piatti ricchi come arrosti, carni rosse grigliate e formaggi stagionati. Questo vino non solo rispecchia la tradizione vitivinicola di Romagna, ma la porta con fierezza a tavola, offrendo un'esperienza sensoriale ricca e profondamente legata al suo territorio di origine.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Apertura Ampia

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Servire a:

16-18°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5-10 anni

Zona di Produzione

Emilia-Romagna

La cantina

Cantine Spalletti Colonna di Paliano – Cantina in Emilia-Romagna

Scopri la storia e i vini della cantina Cantine Spalletti Colonna di Paliano.

Cantina storica della Romagna situata nel complesso del Castello di Ribano a Savignano sul Rubicone; produce vini biologici e olio extravergine valorizzando vitigni locali come Albana e Sangiovese.

Regione: Emilia-Romagna

Paese: Italia

Vitigni: Sangiovese, Trebbiano Romagnolo, Albana, Chardonnay, Riesling

Cantina descritta come la più antica della Romagna. Produzione biologica con raccolta manuale e attenzione alle tecniche di vinificazione per linee diverse di prodotto. Vini articolati in linee che includono cru, classici e spumanti; presenza anche di olio extravergine e prodotti della tenuta. Wine shop e visite guidate organizzate nel complesso del Castello di Ribano. Terreno con spungone e suoli argillosi-calcarei che caratterizzano il terroir locale.

Acquista tutti i vini Cantine Spalletti Colonna di Paliano La cantina Cantine Spalletti Colonna di Paliano

Storia della cantina

La proprietà è legata a una lunga tradizione vitivinicola locale: la cantina viene descritta come la più antica della Romagna e la sua attività è ricordata fin dai secoli passati. Sul sito ufficiale si segnala inoltre che nel 1875 il Conte Gioacchino Rasponi fondò la casa vinicola, la cui gestione si è poi integrata con le casate dei Conti Spalletti e dei Principi Colonna di Paliano; oggi la produzione è ospitata e promossa all'interno del complesso del Castello di Ribano.

Filosofia produttiva

Forte attenzione al territorio e all'agricoltura biologica: raccolta manuale delle uve, vinificazioni mirate per esaltare le caratteristiche dei vitigni e pratiche orientate alla sostenibilità. La cantina dichiara l'obiettivo di valorizzare la romagnolità attraverso produzioni che rappresentino il terroir locale.

Territorio e vigneti

I vigneti sono collocati sulle dolci colline attorno a Sogliano e Savignano sul Rubicone. Il sito descrive suoli caratterizzati da spungone e argille calcaree, con influenza mitigante delle brezze adriatiche.