Ronchi Di Castelluccio

Sangiovese IGT "Ronco Dei Ciliegi" - Ronchi Di Castelluccio 2020

Name: Sangiovese IGT "Ronco Dei Ciliegi" - Ronchi Di Castelluccio
Brand: Ronchi Di Castelluccio
SKU: VAL-3407-giu-6639
Price: 46.96 EUR
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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Ronchi Di Castelluccio
Denominazione	Romagna Sangiovese Modigliana DOC
Vitigno	Sangiovese
Annata	2020
Gradazione	13.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Sentori di ciliegia, spezie, bacche di ginepro
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio
Regione	Emilia-Romagna
Zona di produzione	Forli-Cesena
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	12 mesi in tonneau
Tipo di botte	Tonneau da 350 litri
Colore	Rosso rubino con riflessi granato
Temperatura di servizio	18-20 °C
Consumo consigliato	Pronto da bere, può affinare 3-5 anni
Abbinamento	Primi piatti di carne

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Descrizione

Ronco Dei Ciliegi di Ronchi di Castelluccio è un cru Sangiovese che prende il nome da due splendidi alberi di ciliegio che, da sempre, dopo l’allegra vivacità primaverile dei loro fiori, si riempiono di stupendi frutti di colore rosso carico. Realizzato con accuratezza, questo vino nasce da vitigni selezionati con cura sui terreni ricchi di minerali, dove l’influsso del clima temperato garantisce un perfetto equilibrio tra acidità e struttura. Il processo di affinamento, attentamente gestito, esalta le sfumature aromatiche tipiche di questo territorio, regalando un bouquet complesso e avvolgente, dove emergono sentori di frutti rossi maturi e leggere note speziate.

Al palato si presenta armonico e fresco, capace di sorprendere per la sua persistenza e finezza. Ronco Dei Ciliegi si presta perfettamente ad accompagnare piatti di carne bianca, formaggi delicati e primi saporiti, rappresentando una scelta ideale per chi cerca un vino di carattere ma elegante.

La cantina

Ronchi di Castelluccio – Cantina in Emilia-Romagna

Scopri la storia e i vini della cantina Ronchi di Castelluccio.

Cantina storica di Modigliana (FC) che produce vini da singole parcelle (i ‘Ronchi’) con attenzione alla zonazione e micro-vinificazioni.

Regione: Emilia-Romagna

Paese: Italia

Fondazione: 1974

Vitigni: Sangiovese, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon

Produzione concentrata su singole parcelle denominate 'Ronchi' Ronco del Re: etichetta di punta a base di Sauvignon Blanc da vigne molto vecchie Micro-vinificazioni e affinamento in barrique dalla tostatura misurata Rilancio e acquisizione della tenuta da parte dei fratelli Aldo e Paolo Rametta nel 2020 Attività di ospitalità e visite in azienda; presenza anche di alpaca nelle aree aziendali

Acquista tutti i vini Ronchi di Castelluccio La cantina Ronchi di Castelluccio

Storia della cantina

Nato negli anni '70 come progetto visionario di Gian Vittorio Baldi, Ronchi di Castelluccio è stato tra i primi a proporre in Romagna vini di qualità legati a singole vigne. Dopo un periodo di trasformazioni, la proprietà e il rilancio sono passati ai fratelli Aldo e Paolo Rametta nel 2020, che hanno ripreso la pratica delle vinificazioni parcella per parcella mantenendo la vocazione territoriale originale.

Filosofia produttiva

L'azienda lavora per esprimere il carattere dei singoli cru: pratiche di campo manuali, micro-vinificazioni separate, ridotte rese e un approccio di cantina che privilegia fermentazioni controllate e affinamenti in legno non invasivo. L'attenzione è rivolta alla lettura dei suoli e alla scelta puntuale delle parcelle per valorizzare l'unicità di ogni vigneto.

Territorio e vigneti

Situata sulle pendici boschive dell'Appennino romagnolo, a Modigliana nella valle Acerreta, la zona è caratterizzata da suoli di arenarie e marne e dall'influenza mitigatrice della brezza adriatica. Il paesaggio è composto da piccoli appezzamenti strappati al bosco che formano vini legati a parcelle precise.