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Rosato - La Capranera - San Salvatore 1988

Name: Rosato - La Capranera - San Salvatore 1988
Brand: San Salvatore 1988
SKU: F1459*
Price: 11.29 EUR
Availability: InStock

San Salvatore 1988

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Campania · 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	San Salvatore 1988
Gradazione	12.5%
Formato	75 cl
Regione	Campania
Zona di produzione	Paestum (Cilento)
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosato
Colore	Rosato

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Descrizione

Il Rosato La Capranera di San Salvatore 1988 si presenta con un colore rosa tenue, limpido e brillante. Al naso è delicato: emergono suggestioni di piccoli frutti rossi maturi e cenni floreali, accompagnati da una lieve nota agrumata che conferisce freschezza. Al palato rivela un equilibrio misurato tra morbidezza e vivacità, con una trama gustativa snella e una persistenza gradevole senza eccessi; il riferimento all'annata 1988 è riportato sull'etichetta. La beva risulta schietta e di carattere sobrio, adatta a chi cerca un rosato dalla personalità discreta piuttosto che da profilo estremamente espressivo.

Si abbina con naturalezza a antipasti di mare, piatti a base di pesce, insalate composte e carni bianche delicate; è inoltre piacevole con formaggi freschi e preparazioni leggere. Consigliata una temperatura di servizio intorno agli 8-12 °C e bicchieri non troppo ampi per valorizzarne gli aromi più sottili. Per una valutazione più precisa delle condizioni della bottiglia e della conservazione, è opportuno fare riferimento alle informazioni fornite dal venditore o dall'etichetta.

La cantina

San Salvatore 1988 – Cantina in Campania

Scopri la storia e i vini della cantina San Salvatore 1988.

Azienda agricola del Cilento che produce vini (principalmente Fiano, Greco, Falanghina, Aglianico e Piedirosso), olio e prodotti caseari, con un approccio orientato alla sostenibilità e alla viticoltura biologica.

Regione: Campania

Paese: Italia

Vitigni: Fiano, Greco, Falanghina, Aglianico, Piedirosso, Pinot Nero

Sede e vigneti nel Parco Nazionale del Cilento (Paestum, Giungano, Stio). Produzione focalizzata su varietà autoctone campane: Fiano, Greco, Falanghina, Aglianico. Approccio dichiarato alla sostenibilità e pratiche biologiche; segnalate pratiche biodinamiche in alcune fonti. Produzione integrata: vino, olio e prodotti caseari con allevamento di bufale. Vini recensiti e valutati da pubblicazioni internazionali (es. Wine Advocate/Robert Parker, Falstaff).

Acquista tutti i vini San Salvatore 1988 La cantina San Salvatore 1988

Storia della cantina

L'azienda nasce dall'impegno imprenditoriale di Giuseppe (Peppe) Pagano e si è sviluppata tra le colline e la costa del Parco Nazionale del Cilento. Il nome richiama Salvatore, figlio del fondatore (anno 1988). Nel tempo San Salvatore 1988 ha integrato produzione vitivinicola, olivicoltura e allevamento di bufale, evolvendosi in una realtà riconosciuta a livello nazionale e internazionale.

Filosofia produttiva

L'azienda dichiara un forte impegno per pratiche agricole sostenibili: coltivazione biologica (con pratiche anche riferite al biodinamico segnalate da alcuni profili), attenzione all'economia circolare e alla riduzione dell'impatto ambientale, con investimenti in tecnologie per l'energia e la gestione aziendale.

Territorio e vigneti

Situata nel cuore del Parco Nazionale del Cilento, con vigneti distribuiti nelle aree di Paestum, Giungano e Stio, l'azienda sfrutta l'influenza del vicino mare e i suoli calcareo-argillosi del territorio per esprimere vini tipici del Cilento/Paestum.

Premi e riconoscimenti

I vini dell'azienda sono stati valutati e segnalati su guide e riviste internazionali (es. note e punteggi su Robert Parker/Wine Advocate, Falstaff, menzioni in Gambero Rosso e altre pubblicazioni); alcuni singoli vini come Pian di Stio e Trentenare hanno ricevuto attenzioni critiche.