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Rosato Paestum IGP 375ml - Vetere - San Salvatore 1988

Name: Rosato Paestum IGP 375ml - Vetere - San Salvatore 1988
Brand: San Salvatore 1988
SKU: E8964*
Price: 12.3 EUR
Availability: InStock

San Salvatore 1988

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Aglianico 100% · Vetere IGP Paestum Rosato ·

Formato: 375 ml

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Informazioni tecniche

Produttore	San Salvatore 1988
Denominazione	Vetere IGP Paestum Rosato
Vitigno	Aglianico 100%
Gradazione	13.0%
Formato	375 ml
Profilo aromatico	Piccoli frutti rossi, rosa canina, violetta, erbe aromatiche
Metodo vinificazione	Macerazione fredda 6 ore; pressatura soffice; breve contatto bucce
Regione	Campania
Zona di produzione	Capaccio-Paestum, località Cannito
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosato
Invecchiamento	Affinamento 6 mesi in serbatoi d'acciaio
Tipo di botte	Serbatoi di acciaio
Colore	Rosa cipolla (rosa pallido)
Temperatura di servizio	10-12 °C
Consumo consigliato	Da bere entro 1 anno
Abbinamento	Aperitivo; antipasti di pesce; pizza; mozzarella; carni bianche

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Descrizione

Il Rosato Paestum IGP in formato 375 ml di Vetere, firmato San Salvatore 1988, presenta un colore rosa pallido con riflessi luminosi. Al naso si percepiscono note delicate di frutta rossa matura e accenni floreali, accompagnate da un profilo fresco e di facile beva. La bocca è lineare, con buona acidità e una trama sapida che sostiene il sorso senza appesantirlo; il finale è pulito e moderatamente persistente. Il contenuto della bottiglia si presta a consumi immediati e a temperature di servizio contenute per preservarne la freschezza.

Adatto per aperitivi informali e per accompagnare piatti leggeri a base di pesce, insalate estive e preparazioni a base di verdure, questo rosato offre versatilità in tavola. La bottiglia da 375 ml è pratica per consumi individuali o per piccoli pasti. Si consiglia di conservarla al fresco e consumarla giovane per apprezzarne il carattere vivace; evitare esposizioni prolungate a calore e luce diretta.

La cantina

San Salvatore 1988 – Cantina in Campania

Scopri la storia e i vini della cantina San Salvatore 1988.

Azienda agricola del Cilento che produce vini (principalmente Fiano, Greco, Falanghina, Aglianico e Piedirosso), olio e prodotti caseari, con un approccio orientato alla sostenibilità e alla viticoltura biologica.

Regione: Campania

Paese: Italia

Vitigni: Fiano, Greco, Falanghina, Aglianico, Piedirosso, Pinot Nero

Sede e vigneti nel Parco Nazionale del Cilento (Paestum, Giungano, Stio). Produzione focalizzata su varietà autoctone campane: Fiano, Greco, Falanghina, Aglianico. Approccio dichiarato alla sostenibilità e pratiche biologiche; segnalate pratiche biodinamiche in alcune fonti. Produzione integrata: vino, olio e prodotti caseari con allevamento di bufale. Vini recensiti e valutati da pubblicazioni internazionali (es. Wine Advocate/Robert Parker, Falstaff).

Acquista tutti i vini San Salvatore 1988 La cantina San Salvatore 1988

Storia della cantina

L'azienda nasce dall'impegno imprenditoriale di Giuseppe (Peppe) Pagano e si è sviluppata tra le colline e la costa del Parco Nazionale del Cilento. Il nome richiama Salvatore, figlio del fondatore (anno 1988). Nel tempo San Salvatore 1988 ha integrato produzione vitivinicola, olivicoltura e allevamento di bufale, evolvendosi in una realtà riconosciuta a livello nazionale e internazionale.

Filosofia produttiva

L'azienda dichiara un forte impegno per pratiche agricole sostenibili: coltivazione biologica (con pratiche anche riferite al biodinamico segnalate da alcuni profili), attenzione all'economia circolare e alla riduzione dell'impatto ambientale, con investimenti in tecnologie per l'energia e la gestione aziendale.

Territorio e vigneti

Situata nel cuore del Parco Nazionale del Cilento, con vigneti distribuiti nelle aree di Paestum, Giungano e Stio, l'azienda sfrutta l'influenza del vicino mare e i suoli calcareo-argillosi del territorio per esprimere vini tipici del Cilento/Paestum.

Premi e riconoscimenti

I vini dell'azienda sono stati valutati e segnalati su guide e riviste internazionali (es. note e punteggi su Robert Parker/Wine Advocate, Falstaff, menzioni in Gambero Rosso e altre pubblicazioni); alcuni singoli vini come Pian di Stio e Trentenare hanno ricevuto attenzioni critiche.