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168,50 €−8%
Prezzo consigliato: 183,00 €
IVA e tasse incl.
Informazioni tecniche
- Produttore
- Geoffroy
- Denominazione
- Rosé de Saignée
- Vitigno
- 100% Pinot Noir
- Gradazione
- 12.5%
- Formato
- 150 cl
- Profilo aromatico
- Fruttato, note di fragola e lampone
- Metodo vinificazione
- Saignée, fermentazione in acciaio
- Invecchiamento
- Alcuni mesi in bottiglia
- Tipo di botte
- Botti di rovere aperte
- Colore
- Rosato brillante
- Temperatura di servizio
- 8-10°C
- Consumo consigliato
- Entro 2-3 anni
- Abbinamento
- Aperitivi, piatti leggeri, pesce, insalate
- Regione
- Champagne
- Nazione
- Francia
- Zona di produzione
- Champagne
- Tipologia
- Vino rosato
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Rosé de Saignée - Geoffroy - Magnum
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Sommelier AIRosé de Saignée - Geoffroy - Magnum
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Il Rosé de Saignée di Geoffroy, presentato in formato Magnum, proviene dalla rinomata regione della Champagne, cuore pulsante della produzione di spumanti di eccellenza. Questo rosé si distingue per essere realizzato con la tecnica della saignée, un metodo tradizionale che prevede la macerazione breve delle uve nere per estrarre un colore più intenso e una struttura più profonda rispetto ai rosé ottenuti dall’assemblaggio.
Il vitigno principale utilizzato è il Pinot Noir, che conferisce eleganza e complessità aromatica, bilanciata dalla freschezza tipica del territorio. Il lungo affinamento sui lieviti arricchisce il vino con note sottili di crosta di pane e frutta matura, mentre un’effervescenza fine e persistente esalta la beva.
Al naso si aprono profumi di fragole selvatiche, ciliegie e petali di rosa, che al palato si traducono in una piacevole armonia fra acidità vibrante e calore. Perfetto da abbinare a piatti a base di pesce, carni bianche o come raffinato aperitivo, il Rosé de Saignée di Geoffroy in Magnum è un’esperienza sensoriale intensa e preziosa, ideale per momenti di celebrazione e convivialità.
Il vitigno principale utilizzato è il Pinot Noir, che conferisce eleganza e complessità aromatica, bilanciata dalla freschezza tipica del territorio. Il lungo affinamento sui lieviti arricchisce il vino con note sottili di crosta di pane e frutta matura, mentre un’effervescenza fine e persistente esalta la beva.
Al naso si aprono profumi di fragole selvatiche, ciliegie e petali di rosa, che al palato si traducono in una piacevole armonia fra acidità vibrante e calore. Perfetto da abbinare a piatti a base di pesce, carni bianche o come raffinato aperitivo, il Rosé de Saignée di Geoffroy in Magnum è un’esperienza sensoriale intensa e preziosa, ideale per momenti di celebrazione e convivialità.
La cantina
Champagne Geoffroy
Champagne (Vallée de la Marne)Francia
Maison familiare della Champagne attiva come récoltant-manipulant, con vigneti soprattutto a Cumières (Premier Cru) e una cantina operativa ad Aÿ. Produce cuvée espressive privilegiate dalla vinificazione per parcella e da scelte tecniche orientate alla freschezza.
- Vitigni
- Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
- Vigneti concentrati soprattutto a Cumières.
- Superficie del vigneto dichiarata: 14 ettari.
- Percentuali varietali dichiarate: circa 24% Chardonnay, 34% Pinot Meunier, 42% Pinot Noir.
- Cantina e attività di vinificazione trasferite ad Aÿ nel 2008.
- Pratiche di cantina orientate a preservare la freschezza e uso di pressature tradizionali.
La storia
La famiglia Geoffroy coltiva vigne nella Vallée de la Marne fin dal XVII secolo. All'inizio degli anni '50 Roger Geoffroy iniziò a imbottigliare a suo nome; la conduzione è poi passata a René e successivamente a Jean-Baptiste Geoffroy, che ha trasferito le attività di vinificazione e commerciali ad Aÿ nel 2008. La casa è cresciuta mantenendo la gestione familiare e coinvolgendo la generazione successiva.
Filosofia produttiva
La produzione punta a rispettare il suolo e l'espressione del vigneto: lavoro ridotto in vigna e vinificazioni effettuate per parcella. In cantina si privilegiano pressature tradizionali, trasferimenti per gravità e scelte volte a preservare la freschezza. Assemblaggi e dosaggi sono decisi per esaltare l’equilibrio naturale del vino.
Territorio e vigneti
Il vigneto si estende su 14 ettari distribuiti in aplot lungo le colline di Damery, Hautvillers, Fleury-la-Rivière e in particolare Cumières, un villaggio classificato Premier Cru nella Vallée de la Marne. Il terreno è frammentato in numerosi clos e parcelle che forniscono diverse espressioni varietali tipiche della regione.