Rosé de Saignée Secret - Geoffroy 2010

Name: Rosé de Saignée Secret - Geoffroy
Brand: Geoffroy
SKU: CDV-237
Price: 103.09 EUR
Availability: OutOfStock

Geoffroy

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Geoffroy
Denominazione	Rosé de Saignée
Annata	2010
Gradazione	12.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Fruttato, note di fragola e lampone
Metodo vinificazione	Saignée, fermentazione in acciaio
Regione	Champagne
Nazione	Francia
Tipologia	Rosé
Colore	Rosato brillante
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Giovane, entro 2 anni
Abbinamento	Aperitivi, piatti leggeri, pesce

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Descrizione

Il Rosé de Saignée Secret di Geoffroy è un esempio splendente della regione della Champagne, ottenuto tramite la tecnica della saignée, che permette di estrarre un colore e un carattere più intensi dalle uve Pinot Noir. Questo metodo antico, decisamente meno comune rispetto alla semplice pressatura, conferisce al vino una struttura elegante e una complessità che lo rendono un rosé unico e profondo.

La zona di produzione, radicata nel cuore della Champagne, dona al vino una fresca mineralità che ben si esprime nelle note fruttate di fragole selvatiche e lamponi, bilanciate da una sottile vena speziata e da sentori di lievito tipici del metodo classico. L’affinamento sulle fecce fini esalta la cremosità del perlage e ne amplifica la persistenza gustativa, rendendo questo rosé perfetto per accompagnare piatti raffinati di mare come crostacei e sushi, ma anche preparazioni a base di carni bianche.

Il Rosé de Saignée Secret di Geoffroy si presenta come un rosé di alta espressione, capace di raccontare il terroir della Champagne con eleganza e carattere vivace, ideale per chi cerca un’esperienza sensoriale raffinata e originale.

La cantina

Champagne Geoffroy – Cantina in Champagne (Vallée de la Marne)

Scopri la storia e i vini della cantina Champagne Geoffroy.

Maison familiare della Champagne attiva come récoltant-manipulant, con vigneti soprattutto a Cumières (Premier Cru) e una cantina operativa ad Aÿ. Produce cuvée espressive privilegiate dalla vinificazione per parcella e da scelte tecniche orientate alla freschezza.

Regione: Champagne (Vallée de la Marne)

Paese: Francia

Vitigni: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

Vigneti concentrati soprattutto a Cumières. Superficie del vigneto dichiarata: 14 ettari. Percentuali varietali dichiarate: circa 24% Chardonnay, 34% Pinot Meunier, 42% Pinot Noir. Cantina e attività di vinificazione trasferite ad Aÿ nel 2008. Pratiche di cantina orientate a preservare la freschezza e uso di pressature tradizionali.

Acquista tutti i vini Champagne Geoffroy La cantina Champagne Geoffroy

Storia della cantina

La famiglia Geoffroy coltiva vigne nella Vallée de la Marne fin dal XVII secolo. All'inizio degli anni '50 Roger Geoffroy iniziò a imbottigliare a suo nome; la conduzione è poi passata a René e successivamente a Jean-Baptiste Geoffroy, che ha trasferito le attività di vinificazione e commerciali ad Aÿ nel 2008. La casa è cresciuta mantenendo la gestione familiare e coinvolgendo la generazione successiva.

Filosofia produttiva

La produzione punta a rispettare il suolo e l'espressione del vigneto: lavoro ridotto in vigna e vinificazioni effettuate per parcella. In cantina si privilegiano pressature tradizionali, trasferimenti per gravità e scelte volte a preservare la freschezza. Assemblaggi e dosaggi sono decisi per esaltare l’equilibrio naturale del vino.

Territorio e vigneti

Il vigneto si estende su 14 ettari distribuiti in aplot lungo le colline di Damery, Hautvillers, Fleury-la-Rivière e in particolare Cumières, un villaggio classificato Premier Cru nella Vallée de la Marne. Il terreno è frammentato in numerosi clos e parcelle che forniscono diverse espressioni varietali tipiche della regione.