Rosso Coteaux du Giennois - Domaine les Ormousseaux 2023

Domaine les Ormousseaux

Pinot Noir e Gamay · Côteaux du Giennois · 75 cl · 2023

-20%
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Informazioni tecniche
Produttore Domaine les Ormousseaux
Denominazione Côteaux du Giennois
Vitigno Pinot Noir e Gamay
Annata 2023
Gradazione 13.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Ciliegia, lampone schiacciato, fragola, spezie, pepe bianco
Metodo vinificazione Macerazione a freddo; parziale grappolo intero; fermentazione in acciaio; remontage quotidiano; malo
Regione Loira, Centre-Val de Loire
Zona di produzione Parte sud dell'appellazione, vicino Saint-Père (limite Pouilly)
Nazione Francia
Tipologia Vino rosso
Invecchiamento Affinamento un anno in legno prima della filtrazione
Tipo di botte Cuve/vasca in legno
Colore Rosso rubino intenso
Abbinamento Salumi, carni rosse e bianche, pesce, frutti di mare, formaggi
Questo Rosso Coteaux du Giennois di Domaine les Ormousseaux si presenta con un profilo elegante e diretto, adatto a chi cerca un vino da bere con piacere senza eccessi. Al colore mostra un rosso rubino di media intensità; al naso emergono note di frutti rossi maturi, leggere sfumature erbacee e accenni speziati che rendono il bouquet coerente e piacevole. Il sorso è di buona bevibilità: tannini moderati, acidità equilibrata e corpo medio che sostengono i sapori fruttati senza sovrastarli, lasciando una chiusura pulita e gradevole.

Ideale per accompagnare piatti di cucina quotidiana, come carni bianche saporite, secondi a base di funghi o formaggi a media stagionatura. Va servito leggermente fresco rispetto alla temperatura ambiente, in un calice ampio che favorisca l’espressione aromatica. Si presta a essere consumato nei mesi successivi all’acquisto; per chi preferisce un’esperienza immediata si consiglia di aprire la bottiglia e lasciarla respirare qualche minuto. Informazioni sul produttore: Domaine les Ormousseaux, indicato in etichetta.
La cantina

Domaine Les Ormousseaux – Cantina in Bourgogne‑Franche‑Comté (dip. Nièvre) — area di Pouilly‑Fumé lungo la Loira (Appellation Pouilly‑Fumé).

Scopri la storia e i vini della cantina Domaine Les Ormousseaux.

Domaine Les Ormousseaux — produttore biologico di vini delle appellations Pouilly‑Fumé e Coteaux du Giennois; vigneti situati nel luogo-dit La Roche (Tracy‑sur‑Loire).
Regione: Bourgogne‑Franche‑Comté (dip. Nièvre) — area di Pouilly‑Fumé lungo la Loira (Appellation Pouilly‑Fumé).
Paese: Francia
Storia della cantina
Negli anni '80 il dominio si è esteso al Pouilly‑Fumé (commune di Tracy‑sur‑Loire) con parcelle a La Roche e Les Froids. Clément Jolivet ha rilevato il domaine ad aprile 2021; il millesimo 2024 è indicato come primo certificato in agricoltura biologica sul sito del domaine.
Filosofia produttiva
Viticoltura biologica e pratiche sostenibili; approccio di vinificazione a minimo intervento per valorizzare il terroir: pressatura soffice, separazione delle frazioni di pressa, fermentazioni in serbatoi d'acciaio, botti di rovere e Wineglobes; affinamento sulle fecce fini per un anno.
Territorio e vigneti
Vigneti: 13,89 ha di Pouilly‑Fumé nel luogo-dit La Roche (Tracy‑sur‑Loire). Due parcelle principali citate: Les Froids e Le champ de l'abreu, impiantate su ex cave di silex; suoli argillo‑cretacei ricchi di silex che conferiscono mineralità e tensione ai vini.