Rosso di Montalcino DOC - Poggio Cerrino - Tiezzi 2021

Tiezzi

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Sangiovese · Rosso di Montalcino DOC · 75 cl · 2021

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Informazioni tecniche

Produttore	Tiezzi
Denominazione	Rosso di Montalcino DOC
Vitigno	Sangiovese
Annata	2021
Gradazione	14.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note floreali
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, macerazione sulle bucce
Regione	Toscana
Zona di produzione	Montalcino
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	6-12 mesi
Tipo di botte	Botti di rovere
Colore	Rosso rubino
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 5 anni
Abbinamento	Carni rosse, salumi, formaggi stagionati

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Descrizione

La cantina Tiezzi ha una storia secolare, che conserva tutt'ora. L'enologo Enzo Tiezzi si assicura personalmente che il Rosso di Montalcino sia prodotto seguendo le antiche regole. Infatti, le bacche di Sangiovese che servono a produrre il Poggio Cerrino vengono fatte fermentare per oltre 20 giorni in tini di legno. In seguito, il Rosso viene fatto affinare in grandi botti di rovere di Slavonia per 12 mesi, senza subire trattamenti né fisici né chimici.

Il Rosso di Montalcino ha un intenso colore rosso rubino e un profumo che ricorda i frutti scuri come la prugna, il ribes e la fragola. Le note di questi frutti permanano anche nel sapore ampio e fresco di questo vino.

Questo vino può essere gustato accompagnato a piatti a base di carne.

La cantina

Azienda Agricola Valerio Rizzi – Cantina in Trentino-Alto Adige

Scopri la storia e i vini della cantina Azienda Agricola Valerio Rizzi.

Piccola azienda familiare della Val di Non (TN) che coltiva mele e vigneti in aree esposte; produce Groppello, Pinot Nero, succhi e distillati.

Regione: Trentino-Alto Adige

Paese: Italia

Vitigni: Groppello, Pinot Nero

Specializzazione nel Groppello di Revò Coltivazione di mele Produzione di succhi di mela, grappe e distillati Azienda familiare a conduzione ridotta, attenzione alla qualità In conversione biologica

Acquista tutti i vini Azienda Agricola Valerio Rizzi La cantina Azienda Agricola Valerio Rizzi

Storia della cantina

Azienda a conduzione familiare che ha mantenuto la tradizione agricola locale: l'attività primaria sono le mele, e dall'interno della vecchia casa di famiglia è stato ricavato un locale per la vinificazione e l'imbottigliamento. Negli ultimi anni è stata reintrodotta la coltivazione del Groppello, insieme ad altre uve tipiche della zona.

Filosofia produttiva

Valorizzare la biodiversità e la produzione su piccola scala, privilegiando qualità e lavorazioni artigianali; l'azienda ha intrapreso un percorso di conversione biologica.

Territorio e vigneti

Cloz, Val di Non, Provincia di Trento — area vocata alla coltivazione delle mele e alla riscoperta del Groppello di Revò.