Rosso Toscana IGT Governo di Castellare - Castellare 2023

Name: Rosso Toscana IGT Governo di Castellare - Castellare
Brand: Castellare
SKU: bottle-02066
Price: 12.1 EUR
Availability: OutOfStock

Castellare

Leggi la descrizione

90% Sangiovese, 5% Malvasia Nera, 5% Canaiolo · Rosso Toscana IGT · 75 cl · 2023

-20%

12,10 €

Prezzo consigliato: 15,21 €

IVA e tasse incl.

Esaurito

✓ Imballaggio sicuro ✓ Spedizione tracciata ✓ Protezione danni/smarrimento

Sicurezza della spedizione >

Protezione danni/smarrimento
Garanzia di qualità
Spedizioni tracciate
Spedizione in 24/48h* *(per gli articoli in "Disponibilità immediata")

Informazioni tecniche

Produttore	Castellare
Denominazione	Rosso Toscana IGT
Vitigno	90% Sangiovese, 5% Malvasia Nera, 5% Canaiolo
Annata	2023
Gradazione	13.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Bouquet floreale
Metodo vinificazione	Governo all'uso Toscano
Regione	Toscana
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	4 mesi in cemento, 2 mesi in bottiglia
Tipo di botte	Cemento
Colore	Rosso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Giovane, pronto a primavera
Abbinamento	Carni rosse, formaggi stagionati

Mostra di più

Descrizione

Il Rosso Toscana IGT Governo di Castellare esprime con eleganza la ricchezza del territorio toscano, combinando tradizione e innovazione. Proveniente dalla rinomata zona del Chianti, questo vino nasce principalmente da uve Sangiovese che, con il metodo “Governo all’uso Toscano”, garantiscono una fermentazione parziale e un affinamento accurato, conferendo al prodotto finale una struttura avvolgente e una grande freschezza.

Al calice presenta un colore rosso rubino intenso, accompagnato da profumi di frutti rossi maturi, come ciliegia e ribes, intrecciati a delicati sentori speziati e leggermente balsamici. Il sorso è sapido, con tannini equilibrati e una piacevole persistenza che invita al secondo assaggio.

Perfetto per accompagnare piatti della cucina toscana come pici al ragù di cinghiale o formaggi stagionati, questo Rosso Toscana IGT rappresenta un esempio sofisticato di come il territorio e la tradizione vitivinicola locale possano dare vita a un vino moderno e coinvolgente.

La cantina

Castellare di Castellina – Cantina in Toscana

Scopri la storia e i vini della cantina Castellare di Castellina.

Azienda storica del Chianti Classico che produce vini, olio e distillati, nota per il suo cru di punta I Sodi di S. Niccolò e per l'approccio che unisce tradizione e ricerca viticola.

Regione: Toscana

Paese: Italia

Vitigni: Sangioveto (Sangiovese), Malvasia Nera, Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Trebbiano, Malvasia Bianca

I Sodi di S. Niccolò: cru storico e vino di riferimento più volte presente nelle Top 100 mondiali. 80 ettari complessivi con circa 33 ettari a vigneto e 20 ettari di oliveto. Collaborazioni scientifiche per la selezione dei cloni di Sangiovese. Produzione diversificata: vini, olio extravergine, grappa e aceto. Approccio agronomico che evita prodotti chimici di sintesi e ricerca la massima espressione del terroir.

Acquista tutti i vini Castellare di Castellina La cantina Castellare di Castellina

Storia della cantina

Nata dalla fusione di più poderi su iniziativa di Paolo Panerai negli anni '70, la cantina ha combinato metodi tradizionali e sperimentazione scientifica. Nel tempo ha introdotto tecniche moderne mantenendo attenzione alle pratiche di cura del territorio.

Filosofia produttiva

Forte attenzione al valore del territorio e alle varietà autoctone, con rese volontariamente basse per privilegiare la qualità. La gestione agronomica evita prodotti chimici di sintesi e punta a pratiche che permettano vini espressivi del terroir; oltre al vino l'azienda produce anche olio, grappa e aceti artigianali.

Territorio e vigneti

Situata nei dintorni di Castellina in Chianti, l'azienda dispone di vigneti esposti a sud-est su suoli misti di marne calcaree e galestro con scarsa componente argillosa; l'anfiteatro naturale delle colline favorisce vini strutturati e adatti all'invecchiamento.

Premi e riconoscimenti

Riconoscimenti internazionali per i vini di punta: ripetute apparizioni di 'I Sodi di S. Niccolò' nelle Top 100 di Wine Spectator e valutazioni elevate da parte di critici e guide; menzioni e premi riportati nelle comunicazioni ufficiali dell'azienda e nelle pubblicazioni specializzate.