Rosso Le Sughere di Frassinello DOC - Castellare 2021
CastellareFormato: 75 cl
-25%
20,03 €
Prezzo consigliato:
26,53 €
Questo è il prezzo di vendita raccomandato da un produttore e fornito da produttori, fornitori o venditori. Bottle of Italy utilizza il Prezzo consigliato come riferimento per consentire il confronto tra diversi prezzi.
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IVA e tasse incl.
Informazioni tecniche
Produttore
|
Castellare |
Denominazione
|
Rosso Le Sughere di Frassinello DOC |
Vitigno
|
50% Sangiovese, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot |
Annata
|
2021 |
Gradazione
|
13.5% |
Formato
|
75 cl |
 Profilo aromatico |
Frutti rossi, spezie, note balsamiche |
Metodo vinificazione
|
Fermentazione in acciaio, macerazione sulle bucce |
Regione
|
Toscana |
Zona di produzione
|
Maremma Toscana |
Nazione
|
Italia |
Tipologia
|
Vino rosso |
Invecchiamento
|
12 mesi |
Tipo di botte
|
Botti di rovere |
 Colore |
Rosso rubino |
Temperatura di servizio
|
16-18°C |
Consumo consigliato
|
Entro 5-7 anni |
Abbinamento
|
Carni rosse, formaggi stagionati |
Il Rosso Le Sughere di Frassinello DOC di Castellare nasce in Maremma, una terra dove il mare e la collina si fondono in un clima ideale per il Sangiovese e il Merlot, principali vitigni di questo blend. Questo vino si distingue per un affinamento in acciaio che preserva freschezza e vitalità, offrendo un profilo aromatico intenso e contemporaneo.
Al calice si presenta con un colore rubino brillante, mentre al naso sprigiona sentori di frutti rossi maturi, come ciliegia e prugna, arricchiti da delicate note floreali e una lieve speziatura. In bocca è armonico, morbido, con tannini gentili e una piacevole persistenza che invita a un nuovo sorso.
Perfetto da accompagnare a carni rosse grigliate, piatti a base di selvaggina o formaggi stagionati, il Rosso Le Sughere di Frassinello rappresenta una perfetta espressione del terroir maremmano con un carattere moderno e accessibile.
Al calice si presenta con un colore rubino brillante, mentre al naso sprigiona sentori di frutti rossi maturi, come ciliegia e prugna, arricchiti da delicate note floreali e una lieve speziatura. In bocca è armonico, morbido, con tannini gentili e una piacevole persistenza che invita a un nuovo sorso.
Perfetto da accompagnare a carni rosse grigliate, piatti a base di selvaggina o formaggi stagionati, il Rosso Le Sughere di Frassinello rappresenta una perfetta espressione del terroir maremmano con un carattere moderno e accessibile.
La cantina
Castellare di Castellina – Cantina in Toscana
Scopri la storia e i vini della cantina Castellare di Castellina.
Azienda storica del Chianti Classico che produce vini, olio e distillati, nota per il suo cru di punta I Sodi di S. Niccolò e per l'approccio che unisce tradizione e ricerca viticola.
Regione:
Toscana
Paese:
Italia
Vitigni:
Sangioveto (Sangiovese), Malvasia Nera, Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Trebbiano, Malvasia Bianca
I Sodi di S. Niccolò: cru storico e vino di riferimento più volte presente nelle Top 100 mondiali.
80 ettari complessivi con circa 33 ettari a vigneto e 20 ettari di oliveto.
Collaborazioni scientifiche per la selezione dei cloni di Sangiovese.
Produzione diversificata: vini, olio extravergine, grappa e aceto.
Approccio agronomico che evita prodotti chimici di sintesi e ricerca la massima espressione del terroir.
Storia della cantina
Nata dalla fusione di più poderi su iniziativa di Paolo Panerai negli anni '70, la cantina ha combinato metodi tradizionali e sperimentazione scientifica. Nel tempo ha introdotto tecniche moderne mantenendo attenzione alle pratiche di cura del territorio.
Filosofia produttiva
Forte attenzione al valore del territorio e alle varietà autoctone, con rese volontariamente basse per privilegiare la qualità. La gestione agronomica evita prodotti chimici di sintesi e punta a pratiche che permettano vini espressivi del terroir; oltre al vino l'azienda produce anche olio, grappa e aceti artigianali.
Territorio e vigneti
Situata nei dintorni di Castellina in Chianti, l'azienda dispone di vigneti esposti a sud-est su suoli misti di marne calcaree e galestro con scarsa componente argillosa; l'anfiteatro naturale delle colline favorisce vini strutturati e adatti all'invecchiamento.
Premi e riconoscimenti
Riconoscimenti internazionali per i vini di punta: ripetute apparizioni di 'I Sodi di S. Niccolò' nelle Top 100 di Wine Spectator e valutazioni elevate da parte di critici e guide; menzioni e premi riportati nelle comunicazioni ufficiali dell'azienda e nelle pubblicazioni specializzate.
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