Rum Jamaica 2019 5yo Dry Curacao Cask Selection 70cl - Planteray

Planteray propone un rum giamaicano invecchiato cinque anni, parte della Dry Curacao Cask Selection: la base distillata conserva quel profilo estroverso tipico dell'isola, con note fruttate e una vena di melassa che sostiene il sorso. Il passaggio in botti che hanno ospitato Dry Curaçao aggiunge uno strato di agrume amaro, scorza d'arancia e un lieve carattere amaricante che non sovrasta ma armonizza con gli esteri tropicali; al contempo emergono vaniglia leggera e leggere spezie tostate che conferiscono profondità.

Al palato è caldo e avvolgente: corpo pieno, una texture leggermente untuosa e un equilibrio tra dolcezza residua e freschezza agrumata. Il gioco tra frutta matura e la sapidità del legno genera una persistenza piacevole in cui l'arancia amara torna a chiudere il sorso. Ottimo da gustare liscio o su grande cubo di ghiaccio, si presta anche a cocktail che valorizzano le note d'arancia; si abbina bene a cioccolato fondente, formaggi stagionati o dessert a base d'agrumi.