Rum XO 20Th Anniversary 70cl - Planteray

Planteray celebra il suo ventennale con un Rum XO che mostra una personalità elegante e ben definita. Al naso si avvertono frutta secca e fichi, scorze di agrume candite e un filo di vaniglia, accompagnati da tocchi di legno dolce e spezie delicate. Il volume aromatico è ricco ma calibrato: non sovrasta, invita a prendere respiro. Al primo approccio il sorso appare rotondo e morbido, con una sensazione di calore che sfuma nella struttura senza risultare invadente. Una lieve nota balsamica completa il profilo aromatico.

In bocca si conferma la buona integrazione tra dolcezza e sapidità; note di caramello, cioccolato fondente e un fondo speziato di cannella e pepe bianco conducono a una persistenza lunga e pulita. Si consiglia di servirlo a temperatura ambiente o leggermente fresco per aprire gli aromi. È un rum da bere liscio per apprezzarne la profondità, ideale come digestivo o accostato a dolci a base di cioccolato e frutta secca, e funziona bene anche con formaggi stagionati o in cocktail che vogliano mantenere il carattere dell'XO.