Vincent Paris

Saint-Joseph - Les Cotes - Vincent Paris 2023

Name: Saint-Joseph - Les Cotes - Vincent Paris
Brand: Vincent Paris
SKU: CER-M329
Price: 39.45 EUR
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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Vincent Paris
Denominazione	Saint-Joseph
Vitigno	Syrah
Annata	2023
Gradazione	12.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note pepate
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, macerazione lunga
Regione	Rodano
Zona di produzione	Valle del Rodano
Nazione	Francia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	12-18 mesi
Tipo di botte	Botti di rovere francese
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 5-7 anni
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Saint-Joseph "Les Côtes" di Vincent Paris rappresenta un'eccellenza della Vallée du Rhône, noto per la sua straordinaria espressione del Syrah. Questo vino, proveniente da vigne coltivate su ripide pendici granitiche, si distingue per la sua intensa complessità aromatica e la finezza strutturale.

All'olfatto, si apre con note vivaci di more, pepe nero e sottili accenni di violetta, che emergono grazie alla frescura caratteristica dei terreni di origine. In bocca, "Les Côtes" offre un ingresso deciso, seguito da un tannino ben integrato e una persistenza notevole, che riflette l'elegante maturazione in fusti di rovere che non sovrasta mai il frutto.

La produzione limitata e il rispetto per tecniche sostenibili nella vinificazione fanno di questo Saint-Joseph una scelta prediletta per gli intenditori che cercano un vino con un forte legame con il suo terroir di origine. Ideale da gustare con carni rosse arrostite o piatti a base di funghi, è un vino che può anche beneficiare di qualche anno di invecchiamento in cantina per sviluppare ulteriormente la sua complessità.

La cantina

Domaine Vincent Paris – Cantina in Vallée du Rhône settentrionale (Cornas, Ardèche)

Scopri la storia e i vini della cantina Domaine Vincent Paris.

Produttore della Valle del Rodano settentrionale, con base a Cornas; noto per le cuvée di Syrah (Cornas Granit 30, Granit 60, La Geynale) e per un bianco IGP Ardèche chiamato "Granit Blanc". ([vin-paris.fr](https://www.vin-paris.fr/?utm_source=openai))

Regione: Vallée du Rhône settentrionale (Cornas, Ardèche)

Paese: Francia

Fondazione: 1997

Vitigni: Syrah, Viognier, Roussanne

Cuvée rosse principali: Cornas Granit 30, Cornas Granit 60, Cornas La Geynale. Bianco 'Granit Blanc', assemblaggio con presenza di Viognier e Roussanne nelle fonti commerciali. Pratiche di coltivazione in regime di 'culture raisonnée' con trattamenti ridotti per privilegiare l'espressione del suolo. Presenza regolare nelle offerte di distributori internazionali e apprezzamenti dalla stampa specializzata.

Acquista tutti i vini Domaine Vincent Paris La cantina Domaine Vincent Paris

Storia della cantina

Vincent Paris ha creato il proprio domaine dopo gli studi in viticoltura e enologia; il progetto è avviato con piccole vigne a Cornas e si è poi ampliato fino a comprendere diversi cru del Rodano settentrionale. Il sito ufficiale e schede tecniche riportano l’avvio dell’attività a partire dal 1997.

Filosofia produttiva

Lavoro in vigna orientato alla qualità: pratiche in "culture raisonnée" con trattamenti limitati, sfalcio dell’erba dove possibile, potature severe, effeuillage manuale e vendemmia mirata; in cantina vinificazioni controllate con macerazioni e un elevaggio attentamente dosato.

Territorio e vigneti

Il domaine è situato a Cornas su ripide colline granitiche che caratterizzano i nomi delle cuvée; produce anche vini nelle denominazioni Saint-Joseph e Crozes-Hermitage e un Vin de Pays/IGP dell’Ardèche.