Menhir Salento

Salice Salentino Riserva DOC - Menhir Salento 2021

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Formato: 75 cl

-15%

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Informazioni tecniche

Produttore	Menhir Salento
Denominazione	Salice Salentino Riserva DOC
Vitigno	80% Negroamaro, 20% Malvasia Nera
Annata	2021
Gradazione	13.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi maturi, spezie, note vanigliate
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, affinamento in legno
Regione	Puglia
Zona di produzione	Salento
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Minimo 2 anni
Tipo di botte	Botti di rovere
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 5-7 anni
Abbinamento	Carni rosse, arrosti, formaggi stagionati

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Descrizione

Questo vino si presenta con un colore che cattura l'attenzione: un luminoso rosso rubino con intarsi granato.

Il bouquet è complesso e sfaccettato: inizia con note di frutti di bosco, mirtillo e ciliegia sotto spirito, trasmettendo una sensazione di dolcezza fruttata. Successivamente, si svelano delicate note speziate di cannella, sottobosco e caffè, il tutto abbracciato da una cornice balsamica che aggiunge profondità.

All'assaggio, questo vino rivela il suo corpo generoso, sostenuto da una freschezza equilibrata e un tannino armonico. Il finale è persistente, con richiami alle note tostate che lasciano un'impronta memorabile sul palato.

Ideale per accompagnare arrosti misti di carne e piatti a base di tartufo e funghi porcini. Inoltre, si sposa splendidamente con formaggi di media e lunga stagionatura.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice apertura media

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Servire a:

17-18°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2/5 anni

Zona di Produzione

Puglia

La cantina

Menhir Salento – Cantina in Puglia (Salento - Terra d'Otranto)

Scopri la storia e i vini della cantina Menhir Salento.

Cantina e azienda agricola del Salento con sede tra Bagnolo del Salento e Palmariggi (Terra d'Otranto, Puglia). Gestita dalla famiglia Marangelli, produce etichette tipiche del territorio e offre vendita online e wine experience in masseria.

Regione: Puglia (Salento - Terra d'Otranto)

Paese: Italia

Vitigni: Primitivo, Negroamaro, Susumaniello, Verdeca, Fiano, Malvasia Bianca

Sede tra Bagnolo del Salento e Palmariggi nel territorio della Terra d'Otranto. Azienda legata alla famiglia Marangelli; il sito cita Gaetano Marangelli come fondatore/figura di riferimento. Gamma prodotti: etichette a base di Primitivo, Negroamaro, Susumaniello, Verdeca, Fiano e Malvasia Bianca. Presenza di una linea con etichetta 'Organic' e canale e-commerce attivo. Promozione di esperienze enoturistiche in masseria e comunicazione recente sul cambio nome commerciale.

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Storia della cantina

Menhir è presentata come una realtà familiare guidata dalla famiglia Marangelli; il sito ufficiale indica la presenza di Gaetano Marangelli come figura di riferimento e descrive il progetto come legato alla valorizzazione della Terra d'Otranto. Negli ultimi aggiornamenti la cantina ha comunicato un cambiamento di nome commerciale citato in una news del 5 marzo 2025. Non sono riportati in modo univoco online dati certi su anno di fondazione o altri dettagli storici quantitativi.

Filosofia produttiva

La cantina dichiara attenzione alle 'radici e contaminazioni', con l'obiettivo di raccontare identità e storie del territorio attraverso il vino. Promuove esperienze di accoglienza in masseria e commercializza una gamma che include anche etichette con indicazione 'Organic' nella linea PIETRA, senza che dal sito emergano informazioni ufficiali su certificazioni aggiuntive.

Territorio e vigneti

Situata nel cuore della Terra d'Otranto, tra i centri di Bagnolo del Salento e Palmariggi, in un'area descritta come vicina a Maglie e Otranto: un contesto "tra terra e mare" caratteristico del Salento pugliese.