San Salvatore 1988

Vetere Limited - Magnum - Cassa di Legno - San Salvatore 2023

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Formato: 150 cl

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Informazioni tecniche
Produttore San Salvatore 1988
Denominazione IGP Paestum Rosato
Vitigno Aglianico 100%
Annata 2023
Gradazione 12.5%
Formato 150 cl
Profilo aromatico Piccoli frutti rossi, amarena, melagrana, rosa canina, violetta, glicine, erbe aromatiche
Metodo vinificazione Pressatura soffice, macerazione a bassa temperatura per 6 ore
Regione Campania
Zona di produzione Capaccio-Paestum, località Cannito
Nazione Italia
Tipologia Rosato
Invecchiamento 6 mesi in acciaio
Tipo di botte Acciaio inox
Colore Rosa corallo scintillante
Temperatura di servizio 8-12°C
Abbinamento Pizza margherita, pasta e patate con provola, latticini, salumi
Il "Vetere Limited" presentato dalla distinta cantina San Salvatore si rivela come un gioiello enologico, custodito accuratamente in una maestosa cassa di legno che ne esalta la preziosità e ne conserva l'integrità. Questa versione Magnum è un tributo alla grandezza di un vino che si distingue non solo per il formato generoso, ma anche per l'eccellenza qualitativa che lo caratterizza.

Proveniente dalle terre benedette della Campania, il "Vetere Limited" è frutto di una scrupolosa selezione di uve biologiche, coltivate con metodi che rispettano l'ambiente e valorizzano il terroir unico da cui provengono. Le viti godono di un microclima ideale, che infonde nel vino sfumature di complessità e aromi intensi.

La vinificazione è condotta con tecniche all'avanguardia che intendono preservare la freschezza e l'autenticità delle uve, risultando in un vino che si esprime con eleganza e potenza al palato. Il "Vetere Limited", nella sua presentazione Magnum, promette un'evoluzione straordinaria, capace di migliorare con il passare degli anni.

All'olfatto, il vino dispiega un bouquet ricco e complesso, con note di frutti maturi, spezie dolci e una leggera traccia minerale che ricorda la terra fertile di origine. Al gusto, si rivela strutturato e ben bilanciato, con una trama tannica che si ammorbidisce in un finale lungo e piacevolmente persistente.

La cassa di legno in cui è presentato il Magnum non è solo un contenitore, ma un elemento che arricchisce l'esperienza, rendendo il "Vetere Limited" una scelta eccellente per collezionisti e amanti del vino, ideale per occasioni speciali o come prestigioso regalo. Un capolavoro enologico che celebra la ricchezza e la purezza delle uve campane, elevandole a un livello di eccellenza raramente raggiunto.
La cantina

San Salvatore 1988 – Cantina in Campania

Scopri la storia e i vini della cantina San Salvatore 1988.

Azienda agricola del Cilento che produce vini (principalmente Fiano, Greco, Falanghina, Aglianico e Piedirosso), olio e prodotti caseari, con un approccio orientato alla sostenibilità e alla viticoltura biologica.
Regione: Campania
Paese: Italia
Vitigni: Fiano, Greco, Falanghina, Aglianico, Piedirosso, Pinot Nero
Sede e vigneti nel Parco Nazionale del Cilento. Produzione focalizzata su varietà autoctone campane: Fiano, Greco, Falanghina, Aglianico. Approccio dichiarato alla sostenibilità e pratiche biologiche; segnalate pratiche biodinamiche in alcune fonti. Produzione integrata: vino, olio e prodotti caseari con allevamento di bufale. Vini recensiti e valutati da pubblicazioni internazionali.
Storia della cantina
L'azienda nasce dall'impegno imprenditoriale di Giuseppe Pagano e si è sviluppata tra le colline e la costa del Parco Nazionale del Cilento. Il nome richiama Salvatore, figlio del fondatore. Nel tempo San Salvatore 1988 ha integrato produzione vitivinicola, olivicoltura e allevamento di bufale, evolvendosi in una realtà riconosciuta a livello nazionale e internazionale.
Filosofia produttiva
L'azienda dichiara un forte impegno per pratiche agricole sostenibili: coltivazione biologica, attenzione all'economia circolare e alla riduzione dell'impatto ambientale, con investimenti in tecnologie per l'energia e la gestione aziendale.
Territorio e vigneti
Situata nel cuore del Parco Nazionale del Cilento, con vigneti distribuiti nelle aree di Paestum, Giungano e Stio, l'azienda sfrutta l'influenza del vicino mare e i suoli calcareo-argillosi del territorio per esprimere vini tipici del Cilento/Paestum.
Premi e riconoscimenti
I vini dell'azienda sono stati valutati e segnalati su guide e riviste internazionali; alcuni singoli vini come Pian di Stio e Trentenare hanno ricevuto attenzioni critiche.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata