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Sangiovese DOC Smeriglio - Baracchi

Name: Sangiovese DOC Smeriglio - Baracchi
Brand: Baracchi
SKU: D0674
Price: 17.55 EUR
Availability: InStock

Baracchi

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Sangiovese 100% · DOC Cortona Sangiovese · 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Baracchi
Denominazione	DOC Cortona Sangiovese
Vitigno	Sangiovese 100%
Gradazione	13.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Ciliegia, violetta, spezie, note balsamiche, frutti rossi
Metodo vinificazione	Macerazione 25 giorni; fermentazione in acciaio
Regione	Cortona (Toscana)
Zona di produzione	Vigneti in DOC Cortona
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	12 mesi in barrique; 3 mesi in bottiglia
Tipo di botte	Barriques piccole di rovere francese
Colore	Rosso rubino profondo
Temperatura di servizio	16 °C
Consumo consigliato	Con carni rosse, salumi e pasta al ragù
Abbinamento	Carni rosse, salumi, pasta al ragù

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Descrizione

Il Sangiovese DOC Smeriglio di Baracchi è un vino rosso che propone un ritratto onesto del Sangiovese, descritto con sobrietà e pulizia. Di colore rubino luminoso, al naso si avvertono delicate note di ciliegia e piccoli frutti rossi, cenni floreali e un leggero tocco speziato. In bocca conferma una buona acidità tipica del vitigno, tannini levigati e una struttura snella che favorisce la bevibilità; il finale è franco e di piacevole persistenza senza elementi sovraccarichi.

Si presta a molteplici abbinamenti quotidiani: primi piatti con sughi a base di pomodoro, carni bianche e rosse leggere, pizza e formaggi a pasta semidura. Servire fresco di cantina, intorno ai 16–18 °C, eventualmente con breve aerazione per amplificare gli aromi. È indicato per consumi a medio termine, mantenendo la sua freschezza se conservato in luogo fresco e riparato dalla luce. Ideale per chi cerca un Sangiovese diretto, sincero e adatto alla tavola di tutti i giorni.

La cantina

Baracchi Winery – Cantina in Toscana (Cortona, provincia di Arezzo)

Scopri la storia e i vini della cantina Baracchi Winery.

Azienda vitivinicola di Cortona (Valdichiana) che produce vino da 5 generazioni (dal 1860). Conta circa 30 ettari di vigneto dislocati in quattro località e combina produzione di vini e attività di ospitalità.

Regione: Toscana (Cortona, provincia di Arezzo)

Paese: Italia

Acquista tutti i vini Baracchi Winery La cantina Baracchi Winery

Storia della cantina

Storia familiare: la famiglia Baracchi coltiva viti dal 1860; l'azienda è cresciuta fino all'attuale struttura di 30 ettari nei territori cortonesi.

Filosofia produttiva

Filosofia basata su cura, devozione e dinamismo: ricerca di autenticità e qualità dalla vigna alla cantina, tutela dell'ecosistema e biodiversità e combinazione di tradizione e innovazione (collaborazione con l'enologo Riccardo Cotarella).

Territorio e vigneti

Località Cegliolo, Cortona (Valdichiana) — vigneti (circa 30 ha) dislocati in quattro località tutte entro la DOC Cortona.