Produttore
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San Valentino |
Denominazione
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Sangiovese Superiore Riserva DOC |
Vitigno
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Sangiovese |
Gradazione
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14.5% |
Formato
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75 cl |
 Profilo aromatico |
Frutti rossi, spezie, note balsamiche |
Metodo vinificazione
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Fermentazione in acciaio, affinamento in legno |
Regione
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Emilia-Romagna |
Zona di produzione
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Romagna |
Nazione
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Italia |
Tipologia
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Vino rosso |
Invecchiamento
|
Minimo 24 mesi |
Tipo di botte
|
Botti di rovere |
 Colore |
Rosso rubino intenso |
Temperatura di servizio
|
16-18°C |
Consumo consigliato
|
Entro 8-10 anni |
Abbinamento
|
Carni rosse, arrosti, formaggi stagionati |
Sangiovese Sup. Riserva BIO DOC - Il Conte di Covignano - San Valentino
Formato: 75 cl
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IVA e tasse incl.
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Produttore
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San Valentino |
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Denominazione
|
Sangiovese Superiore Riserva DOC |
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Vitigno
|
Sangiovese |
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Gradazione
|
14.5% |
|
Formato
|
75 cl |
| Profilo aromatico |
Frutti rossi, spezie, note balsamiche |
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Metodo vinificazione
|
Fermentazione in acciaio, affinamento in legno |
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Regione
|
Emilia-Romagna |
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Zona di produzione
|
Romagna |
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Nazione
|
Italia |
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Tipologia
|
Vino rosso |
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Invecchiamento
|
Minimo 24 mesi |
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Tipo di botte
|
Botti di rovere |
| Colore |
Rosso rubino intenso |
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Temperatura di servizio
|
16-18°C |
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Consumo consigliato
|
Entro 8-10 anni |
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Abbinamento
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Carni rosse, arrosti, formaggi stagionati |
Il motto della Cantina San Valentino riporta: “il vino buono nasce nel vigneto e si completa in cantina”, ed è proprio sulla base di ciò, che tutti gli interventi sulle piante vengono fatti ad un unico scopo: creare condizioni ottimali per uve sane e di eccellente qualità. Sangiovese Superiore Riserva "Il Conte di Covignano", è un vino le cui uve derivano da agricoltura biologica e la cui fermentazione è naturale in acciaio con lieviti indigeni, e l'affinamento avviene in cemento e botti di legno grande e barriques di secondo passaggio per 16/18 mesi.
Una beva che nel calice si presenta color rosso rubino con sfumature purpuree. L'olfatto è inebriato dagli intensi profumi di frutti rossi che si aprono a note aromatiche di timo, sentori floreali e nuances speziate. Un rosso elegante capace di sorprendere fino all'ultimo sorso con un finale persistente tutto da scoprire.
All'assaggio si dimostra un calice con un buon vigore e con la presenza di tannini vellutati. Da vero Romagnolo, a tavola è ottimo in abbinamento a primi piatti con sugo di ragù, secondi di carne rossa, arrosti e formaggi di media stagionatura.
ABBINALO CON:
Informazioni tecniche
San Valentino
2018
Italia
0.75L
Rosso Fermo
14%
Sangiovese 100%
16 °C
DOC - BIO
18 °C
Emilia Romagna
Carne - Formaggio
Colline di Covignano
Come servire
Servire a:
16-18°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5-7 anni
Zona di Produzione
Emilia Romagna
Riconoscimenti ufficiali
| Esperto | Premio | Descrizione | Annata |
|---|
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