Sangiovese Vinificato in Bianco 2019 - Le Liti - I Sabbioni

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I Sabbioni

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La Storia de I Sabbioni è intimamente legata al Sangiovese: il grande interprete di queste terre; è per questo che è stato naturale pensare che fosse questo vitigno il protagonista del vino bianco dell’azienda. Le Liti Bianche vengono prodotte nelle zone più a nord della vigna, dove i grappoli conservano maggiore freschezza e legami floreali.

La vendemmia, di consueto, avviene durante la prima decade di Settembre. Le uve vengono pressate senza contatto con le bucce, e fermentate in acciaio a temperatura controllata. L'affinamento è in acciaio, sulle fecce fini per 6 mesi e minimo 1 in bottiglia.

Nel calice si riversa con colore giallo paglierino tenue, all'olfatto regala aromi ben definiti di pesca bianca, timo e sfumature saline. Al sorso presenta un buon corpo, si evincono forti richiami selvatici e una profondità basata sul sale e sulla frutta esotica. Ottimo da abbinare a portate a base di pesce alla griglia, al forno e ricchi antipasti.

ABBINALO CON:
Icona Abbinamento Pesce

Informazioni tecniche


PRODUTTORE
I Sabbioni
ANNATA
2019
NAZIONE
Italia
FORMATO
0.75L
TIPOLOGIA
Bianco Fermo
GRADAZIONE
12%
VITIGNO
Sangiovese 100%
TEMP MIN
12 °C
DENOMINAZIONE
IGT
TEMP MAX
14 °C
REGIONE
Emilia Romagna
ABBINAMENTO
Pesce
ZONA DI PRODUZIONE
Castiglione di Forlì


Come servire

Bicchiere:

Calice apertura media

Scopri di più

Servire a:

12-14°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5-7 anni

Zona di Produzione

Emilia Romagna

Emilia Romagna


La Cantina: I Sabbioni

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