Sauvignon DOC - Aristos - Valle Isarco 2022
IVA e tasse incl.
PRODUTTORE | Valle Isarco |
DENOMINAZIONE | DOC |
VITIGNO | Sauvignon |
ANNATA | 2022 |
GRADAZIONE | 14.0% |
FORMATO | 75 cl |
TIPOLOGIA | Bianco Fermo |
REGIONE | Trentino Alto Adige |
ZONA DI PRODUZIONE | Provincia di Bolzano |
NAZIONE | Italia |
ABBINAMENTO | Aperitivo - Pesce |
Sauvignon Aristos nasce dalla vinificazione di uve pure al 100% dell'omonimo vitigno. La provenienza è quella classica della DOC dell’Alto Adige Valle Isarco.
La vinificazione prevede la pigiatura delicata dopo un breve tempo di contatto con le bucce, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi in acciaio inox, nessuna fermentazione malolattica. 7 mesi è la durata di maturazione sulle fecce nobili.
All’aspetto si presenta di colore giallo paglierino con trame verdognole. Il bouquet ricorda il profumo classico delle erbe spontanee tra cui spiccano mughetto, verbena e ortica, ben amalgamate a note agrumate e varietali. Il gusto è decisamente pieno, asciutto, con una marcata vena acida e un lungo ritorno erbaceo che delizia il palato sin dal primo assaggio.
Si consiglia di servirlo in tavola come aperitivo, o abbinato ad antipasti a base di pesce, crostacei e molluschi, oltre ad essere perfetto con primi piatti conditi con sughi semplici e verdure.
Come servire
Servire a:
6-8°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 1-3 anni
Zona di Produzione
Trentino Alto Adige
Riconoscimenti ufficiali
Esperto | Premio | Descrizione | Annata |
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Gambero Rosso | 2 Bicchieri Rossi - Un vino eccellente | 2019 | |
Veronelli | 2 Stelle | 2020 | |
Bibenda | 4 Grappoli d'uva | 2020 | |
James Suckling | 90+ | 2018 | |
Luca Maroni | 90+ | 2018 |