Villa Russiz

Sauvignon - Villa Russiz 2023

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Villa Russiz
Denominazione	Friuli Colli Orientali DOC
Vitigno	Sauvignon Blanc
Annata	2023
Gradazione	14.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note erbacee, frutta tropicale, sentori di erba tagliata
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Regione	Friuli Venezia Giulia
Zona di produzione	Colli Orientali del Friuli
Nazione	Italia
Tipologia	Vino bianco
Invecchiamento	Breve in acciaio, affinamento in bottiglia
Colore	Bianco paglierino
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Entro 3 anni dalla vendemmia
Abbinamento	Pesce, crostacei, antipasti leggeri

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Descrizione

Le uve vengono interamente raccolte a mano, a perfetta maturazione e nelle ore più fresche del mattino.In breve tempo giungono in cantina, dove viene fatta una pressatura soffice delle uve intere. Il mosto fiore così ottenuto, dopo un primo travaso, viene collocato nelle vasche di fermentazione a temperatura controllata. Il vino rimane quindi sulle sue fecce fini per almeno 8 mesi e poi imbottigliato dopo 8-9 mesi dalla vendemmia.

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, dal profumo molto aromatico e delicato. Ricorda la frutta fresca esotica come l’ananas, ma anche la pesca e la salvia. Vino dal sapore elegante e vellutato, dalla buona corposità e bevibilità.

Accompagna ottimamente la pasta con freschi sughi di verdure e gazpacho, piatti a base di pesce, crostacei e formaggi. È ottimo in abbinamento a tutti i piatti della cucina vegetariana ed è un valido compagno di quella etnica.

La cantina

Fondazione Villa Russiz – Cantina in Friuli-Venezia Giulia (Collio Goriziano)

Scopri la storia e i vini della cantina Fondazione Villa Russiz.

Azienda-ente vinicola del Collio (Capriva del Friuli) che produce esclusivamente vini Collio DOC; la fondazione unisce attività vitivinicole, ospitalità ed iniziative sociali.

Regione: Friuli-Venezia Giulia (Collio Goriziano)

Paese: Italia

Fondazione: 1868

Vitigni: Pinot Grigio, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Ribolla Gialla, Friulano, Verduzzo, Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Fondazione che reinveste i ricavi in progetti sociali e in una casa-famiglia. Vigneti in Collio DOC su suoli di "ponca". Produzione focalizzata su vini bianchi di territorio e alcune referenze cru. Storia aziendale documentata a partire dal 1868. Strutture per ospitalità, degustazioni ed eventi.

Acquista tutti i vini Fondazione Villa Russiz La cantina Fondazione Villa Russiz

Storia della cantina

La tenuta nasce nella seconda metà dell'Ottocento quando Elvine Ritter de Zàhony e il conte Theodor de La Tour trasformano Russiz in una realtà vitivinicola all'avanguardia. Nel corso del Novecento la proprietà evolve fino a diventare l'odierna Fondazione Villa Russiz: i proventi sono destinati ad attività sociali e a una casa-famiglia, mentre l'azienda conserva la tradizione enologica del Collio e sviluppa linee di cru e vini di pregio.

Filosofia produttiva

Mettere il territorio al centro: cura rigorosa dei vigneti, rispetto del microclima del Collio e vinificazione pensata per esprimere le caratteristiche delle singole uve. La Fondazione combina obiettivi di qualità enologica con una finalità etica e sociale.

Territorio e vigneti

Situata nel Collio goriziano, la tenuta occupa vigneti su colline esposte favorevolmente, su suoli di "ponca". Il microclima, influenzato dalle Alpi Giulie e dal vicino Adriatico, favorisce escursioni termiche e aromi intensi nei vini.

Premi e riconoscimenti

Oltre 300 riconoscimenti nazionali e internazionali ottenuti nel corso degli anni.