Sangiovese Sup. BIO DOC - Scabi Rosso MAGNUM - San Valentino 2021
San ValentinoFormato: 150 cl
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IVA e tasse incl.
Produttore
|
San Valentino |
Denominazione
|
Sangiovese Superiore DOC |
Vitigno
|
Sangiovese |
Annata
|
2021 |
Gradazione
|
14.0% |
Formato
|
150 cl |
 Profilo aromatico |
Frutti rossi, spezie, note balsamiche |
Metodo vinificazione
|
Fermentazione tradizionale in acciaio |
Regione
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Toscana |
Zona di produzione
|
San Valentino |
Nazione
|
Italia |
Tipologia
|
Vino rosso |
Invecchiamento
|
Minimo 12 mesi |
Tipo di botte
|
Botti di rovere |
 Colore |
Rosso rubino intenso |
Temperatura di servizio
|
16-18°C |
Consumo consigliato
|
Entro 5 anni |
Abbinamento
|
Carni rosse, arrosti, formaggi stagionati |
Il motto dell'azienda San Valentino cita: “il vino buono nasce nel vigneto e si completa in cantina”, ed è proprio sulla base di ciò, che tutti gli interventi sulle piante vengono fatti ad un unico scopo: creare condizioni ottimali per uve sane e di eccellente qualità. Sangiovese Superiore Scabi Rosso, è un vino le cui uve derivano da agricoltura biologica e la cui fermentazione è naturale in acciaio con lieviti indigeni, e l'affinamento avviene in acciaio sulle fecce finì per 8/10 mesi con periodici batonage.
Una beva che nel calice si presenta color rosso rubino con sfumature violacee. Al naso prevalgono sentori di prugna, lamponi e ribes, oltre ad accenni profumati di rosa rossa. Un rosso ricco, che all'assaggio si dimostra con una buona struttura, con un tannino ben integrato e un finale sorprendente con richiami al palato di marmellata di frutti rossi.
Un vino versatile e di ottima qualità che si presta benissimo per presenziare al tavolo tutti i giorni in abbinamento a primi piatti con sughi di carne e non troppo conditi, portate di carni rosse e formaggi non troppo stagionati.
ABBINALO CON:
Informazioni tecniche
San Valentino
2018
Italia
1.5L
Rosso Fermo
14%
Sangiovese 100%
16 °C
DOC - BIO
18 °C
Emilia Romagna
Carne - Formaggio
Colline di Covignano
Come servire
Servire a:
16-18°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5-7 anni
Zona di Produzione
Emilia Romagna
San Valentino – Cantina in Emilia-Romagna
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Storia della cantina
Filosofia produttiva
Territorio e vigneti
Premi e riconoscimenti
Riconoscimenti ufficiali
| Esperto | Premio | Descrizione | Annata |
|---|
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