Sforzato di Valtellina DOCG - Sfursat - Nino Negri 2022

Name: Sforzato di Valtellina DOCG - Sfursat - Nino Negri
Brand: Nino Negri
SKU: GIV-66115
Price: 35.63 EUR
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Nino Negri

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Nino Negri
Denominazione	Sforzato di Valtellina DOCG
Vitigno	Nebbiolo (Chiavennasca)
Annata	2022
Gradazione	15.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note balsamiche
Metodo vinificazione	Appassimento delle uve, fermentazione in acciaio
Regione	Lombardia
Zona di produzione	Valtellina
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso passito
Invecchiamento	Minimo 20 mesi, di cui 12 in legno
Tipo di botte	Botti di rovere
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Da bere entro 10-15 anni
Abbinamento	Carni rosse, formaggi stagionati, piatti saporiti

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Descrizione

Si presenta con una veste rubino profonda e riflessi granati, carattere concentrato ma controllato: al naso emergono frutta rossa matura, prugna e sentori di ciliegia appassita, accompagnati da note discrete di spezia dolce e cacao. Sorso pieno e avvolgente, la concentrazione non sovrasta l'equilibrio grazie a una fresca spina acida e una sapidità che mantiene il vino slanciato. I tannini sono presenti ma ben levigati, conferendo struttura senza seccare; il calore alcolico è percepibile, integrato nella trama complessiva. Si avverte anche una sottile nota terrosa che ne amplia la profondità.

In bocca evolve con progressione, regalandosi a chi lo lascia respirare: si apre raggiungendo una persistenza lunga e piacevole che invita al bicchiere successivo. È ideale con carni brasate, selvaggina in umido e formaggi stagionati, ma regge bene anche abbinamenti più ricchi a base di cioccolato fondente. Si consiglia di servire a temperatura non troppo alta e, se possibile, di decantare per almeno un'ora per apprezzarne la piena espressività.

La cantina

Nino Negri – Cantina in Lombardia

Scopri la storia e i vini della cantina Nino Negri.

Cantina storica della Valtellina specializzata nella produzione di Nebbiolo di montagna (localmente Chiavennasca), nota per i Valtellina Superiore, gli Sfursat/Sforzato e alcune selezioni di cru.

Regione: Lombardia

Paese: Italia

Fondazione: 1897

Vitigni: Chiavennasca (Nebbiolo), Chardonnay, Sauvignon Blanc, Incrocio Manzoni

Specialista della Chiavennasca e delle sottozone storiche. Possiede e gestisce vigneti in terrazze di montagna per circa 33 ettari propri, oltre a collaborazioni storiche con molte famiglie valtellinesi. Produttore emblematico dello Sfursat di Valtellina, con etichette iconiche come il 5 Stelle. Sede storica all’interno di un palazzo quattrocentesco a Chiuro e integrazione di tradizione e innovazione enologica. Azienda parte del Gruppo Italiano Vini.

Acquista tutti i vini Nino Negri La cantina Nino Negri

Storia della cantina

Fondata da Nino Negri e con radici consolidate nel territorio di Chiuro, la cantina racconta più di un secolo di attività. Il sito aziendale riporta tappe storiche dal palazzo quattrocentesco che ospita la cantina fino alla registrazione ufficiale dell’azienda e alle successive fasi di crescita; negli anni recenti Nino Negri è entrata a far parte del Gruppo Italiano Vini e ha beneficiato del lavoro di enologi di rilievo che hanno contribuito allo sviluppo qualitativo dell’azienda.

Filosofia produttiva

Valorizzare la specificità della Chiavennasca attraverso una viticoltura di montagna, selezione dei cru e tecniche di vinificazione che esprimano le differenze microclimatiche e pedologiche della valle; la cantina combina tradizione locale e tecniche moderne per produrre vini espressivi del territorio.

Territorio e vigneti

Le vigne sono in Valtellina, coltivate su terrazze scoscese con muri a secco nelle sottozone storiche come Sassella, Grumello, Inferno e Valgella. Il terreno è spesso poco profondo, ricco di scisti e schegge quarzose; l’esposizione e l’escursione termica donano struttura, acidità e mineralità ai vini.

Premi e riconoscimenti

Il Valtellina Sfursat 5 Stelle 2021 di Nino Negri è stato segnalato con il riconoscimento "Tre Bicchieri" nella Guida Vini d'Italia del Gambero Rosso.