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Sori’ Costa Fiore Dolcetto di Diano d’Alba DOCG - Alario Claudio 2023

Name: Sori’ Costa Fiore Dolcetto di Diano d’Alba DOCG - Alario Claudio
Brand: Alario Claudio
SKU: bottle-01996
Price: 11.9 EUR
Availability: OutOfStock

Alario Claudio

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Dolcetto · Dolcetto di Diano d'Alba DOCG · 75 cl · 2023

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Informazioni tecniche

Produttore	Alario Claudio
Denominazione	Dolcetto di Diano d'Alba DOCG
Vitigno	Dolcetto
Annata	2023
Gradazione	14.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, mandorla, note floreali
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Regione	Piemonte
Zona di produzione	Diano d'Alba
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Breve, principalmente acciaio o botti grandi
Tipo di botte	Acciaio o grandi botti di legno
Colore	Rosso rubino
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 3-5 anni
Abbinamento	Carni rosse, formaggi freschi, salumi

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Descrizione

Il Sorì Costa Fiore di Alario Claudio si propone con semplicità vivace e naturalezza: un Dolcetto di Diano d’Alba DOCG che mantiene un profilo fragrante e immediato senza complicazioni sterili. Al primo approccio offre sentori di piccoli frutti scuri e una punta floreale che non sovrasta, accompagnati da una nota leggermente speziata; il sorso è snello ma consistente, con tannini morbidi e una freschezza che tiene viva la beva.

La sensazione in bocca è sapida e scorrevole, con un finale che ricorda la frutta matura più che la dolcezza. È un vino da alimentare il piacere quotidiano: si presta bene a salumi e paste rustiche, pizze o formaggi a media stagionatura; serve leggermente fresco per accentuarne la vivacità. Ideale per chi cerca un vino sincero, di pronta lettura e piacevole alternanza tra frutto e snellezza.

La cantina

Alario Claudio – Cantina in Piemonte

Scopri la storia e i vini della cantina Alario Claudio.

Piccola azienda vitivinicola familiare di Diano d'Alba (CN) che produce vini legati ai singoli vigneti, focalizzata su Dolcetto, Barbera e Nebbiolo (Barolo).

Regione: Piemonte

Paese: Italia

Fondazione: 1988

Vitigni: Dolcetto, Barbera, Nebbiolo

Azienda familiare di Diano d'Alba con produzione focalizzata sui cru locali (sorì). Specializzazione in vitigni autoctoni: Dolcetto di Diano d'Alba, Barbera d'Alba, Nebbiolo (Barolo). Esempi di cru prodotti: Sorì Costa Fiore, Sorì Montagrillo, Sorì Pradurent; Barolo Riva Rocca, Sorano, Cerretta. Approccio volto a basso rendimento in vigneto e alla valorizzazione della singola parcella. Accoglie visite in cantina e degustazioni.

Acquista tutti i vini Alario Claudio La cantina Alario Claudio

Storia della cantina

La famiglia coltiva vigneti a Diano d'Alba da generazioni; i documenti aziendali riportano che le prime bottiglie con l'etichetta Alario Claudio sono state prodotte nel 1988. Alcuni cru storici della proprietà, come il Sorì Costa Fiore, vengono coltivati dalla famiglia da decenni (viti impiantate a metà XX secolo nelle parcelle citate).

Filosofia produttiva

L'azienda privilegia un collegamento chiaro tra vigneto e bottiglia: vini che esprimano il cru di provenienza. In vigneto si mira a rese contenute e a lavorazioni attente per ottenere concentrazione e qualità; in cantina si applica metodo e pazienza per valorizzare le caratteristiche dei vitigni autoctoni.

Territorio e vigneti

Situata a Diano d'Alba, nel cuore delle Langhe (provincia di Cuneo, Piemonte). I vigneti dell'azienda comprendono parcelle nei cru del territorio e su altre municipalità del comprensorio langarolo; il Sorì Costa Fiore è descritto come un vigneto esposto a sud-ovest a circa 350 m s.l.m. con suoli calcareo-marnosi (superficie della parcella indicata come 2 ha nella descrizione del singolo cru).