Spumante Brut Metodo Classico Trento DOC - Levii
Spumante Brut Metodo Classico Trento DOC - Levii
Levii

Spumante Brut Metodo Classico Trento DOC - Levii 2021

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Formato: 75 cl

-16%
17,96 €


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Informazioni tecniche
Produttore Levii
Denominazione Trento DOC
Annata 2021
Gradazione 12.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Note di lievito, frutta fresca, crosta di pane
Metodo vinificazione Metodo classico (rifermentazione in bottiglia)
Zuccheri residui Brut (basso contenuto zuccheri)
Regione Trentino-Alto Adige
Zona di produzione Trentino
Nazione Italia
Tipologia Spumante
Invecchiamento Minimo 15 mesi sui lieviti
Tipo di botte Bottiglia di vetro
Colore Spumante bianco
Temperatura di servizio 6-8°C
Consumo consigliato Giovane, entro 2-3 anni
Abbinamento Antipasti, pesce, aperitivi

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Lo Spumante Brut Metodo Classico Trento DOC di Levii è un'espressione raffinata del terroir trentino, dove la montagna e il clima fresco favoriscono un lento maturare delle uve. Ottenuto principalmente da Pinot Nero e Chardonnay, questo spumante si distingue per la sua eleganza e complessità, frutto di una lunga rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico. Il processo di affinamento sui lieviti conferisce a questo vino bollicine fini e persistentemente armoniose, accompagnate da un profilo aromatico che spazia dalle note di mela verde e agrumi a sentori più delicati di lievito e mandorla tostata. Al palato è fresco, sapido e con un equilibrio perfetto tra acidità e struttura, rendendolo versatile per accompagnare antipasti di mare, piatti a base di pesce o anche momenti di festa a tutto pasto. Un’esperienza sensoriale che racconta la passione per la qualità tipica della produzione trentina.
La cantina

Levii – Cantina in Trentino

Scopri la storia e i vini della cantina Levii.

Cantina trentina specializzata in spumanti metodo classico (Trento DOC), con vigneti situati nelle Valli Giudicarie a Bleggio e Stenico. Produce millesimati con lunga maturazione sui lieviti.
Regione: Trentino
Paese: Italia
Fondazione: 2012
Vitigni: Chardonnay, Pinot Nero
Produzione Trento DOC con Metodo Classico Vigneti in quota nelle Giudicarie, esposizione a sud Vendemmia manuale e selezione delle uve Affinamento prolungato sui lieviti Cuvée di pregio in edizioni numerate
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Storia della cantina
Levii nasce come progetto di recupero territoriale delle zone viticole di Stenico e Bleggio nelle Giudicarie, guidato dai soci Cesare e Riccardo. L'azienda è stata costituita nel 2012 e ha ristrutturato vigneti abbandonati per rilanciare una produzione locale di spumante Trento DOC.
Filosofia produttiva
Produzione orientata alla qualità di montagna: vendemmia manuale e selezionata, pratica del Metodo Classico per ottenere spumanti eleganti e di lunga evoluzione, con attenzione al territorio e all’identità locale.
Territorio e vigneti
Vigneti esposti a sud su pendii ripidi sopra il torrente Sarca, a quote elevate nelle aree di Stenico e Bleggio, beneficiando delle brezze dell’Ora del Garda e delle correnti dalle Dolomiti di Brenta.

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Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata