17,10 €−17%
Prezzo consigliato: 20,60 €
IVA e tasse incl.
Informazioni tecniche
- Produttore
- Levii
- Denominazione
- Trento DOC
- Vitigno
- Chardonnay
- Annata
- 2021
- Gradazione
- 12.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Note di lievito, frutta fresca, sentori floreali
- Metodo vinificazione
- Metodo classico
- Invecchiamento
- Minimo 15 mesi sui lieviti
- Zuccheri residui
- Extra brut (0-6 g/l)
- Colore
- Spumante bianco
- Temperatura di servizio
- 6-8°C
- Consumo consigliato
- Consumare giovane per freschezza
- Abbinamento
- Aperitivi, antipasti di pesce, piatti leggeri
- Regione
- Trentino-Alto Adige
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Trentino
- Tipologia
- Spumante
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Spumante Extra Brut Metodo Classico Trento DOC - Levii
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Sommelier AISpumante Extra Brut Metodo Classico Trento DOC - Levii
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Prodotto nelle suggestive colline trentine, lo Spumante Extra Brut Metodo Classico Trento DOC di Levii incarna l’eleganza e la precisione di un territorio vocato all’arte spumantistica. Ottenuto da uve selezionate e affinato con cura secondo il metodo classico, questo vino si caratterizza per una perlage fine e persistente, segno di una fermentazione e un affinamento attenti. Al calice si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, accompagnato da profumi delicati di fiori bianchi, lieviti e note di frutta fresca che si combinano armoniosamente. Il sorso è fresco e asciutto, con un equilibrio perfetto tra acidità e morbidezza, la marcata sapidità lo rende ideale per accompagnare antipasti di mare, risotti leggermente saporiti e piatti a base di pesce. Lo Spumante Levii diventa così un vero e proprio viaggio sensoriale nel cuore del Trentino, simbolo di eleganza e freschezza.
La cantina
Levii
TrentinoItaliaDal 2012
Cantina trentina specializzata in spumanti metodo classico (Trento DOC), con vigneti situati nelle Valli Giudicarie a Bleggio e Stenico. Produce millesimati con lunga maturazione sui lieviti.
- Vitigni
- Chardonnay, Pinot Nero
- Produzione Trento DOC con Metodo Classico
- Vigneti in quota nelle Giudicarie, esposizione a sud
- Vendemmia manuale e selezione delle uve
- Affinamento prolungato sui lieviti
- Cuvée di pregio in edizioni numerate
La storia
Levii nasce come progetto di recupero territoriale delle zone viticole di Stenico e Bleggio nelle Giudicarie, guidato dai soci Cesare e Riccardo. L'azienda è stata costituita nel 2012 e ha ristrutturato vigneti abbandonati per rilanciare una produzione locale di spumante Trento DOC.
Filosofia produttiva
Produzione orientata alla qualità di montagna: vendemmia manuale e selezionata, pratica del Metodo Classico per ottenere spumanti eleganti e di lunga evoluzione, con attenzione al territorio e all’identità locale.
Territorio e vigneti
Vigneti esposti a sud su pendii ripidi sopra il torrente Sarca, a quote elevate nelle aree di Stenico e Bleggio, beneficiando delle brezze dell’Ora del Garda e delle correnti dalle Dolomiti di Brenta.