Spumante Jefferson Rosè Brut - Nervi

Name: Spumante Jefferson Rosè Brut - Nervi
Brand: Nervi
SKU: bottle-02721
Price: 58.14 EUR
Availability: InStock

Nervi

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Nebbiolo · Spumante Rosé Brut · 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Nervi
Denominazione	Spumante Rosé Brut
Vitigno	Nebbiolo
Gradazione	14.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Fruttato, floreale, note di fragola e lampone
Metodo vinificazione	Metodo Charmat
Zuccheri residui	Brut, basso zucchero residuo
Regione	Piemonte
Zona di produzione	Gattinara
Nazione	Italia
Tipologia	Spumante
Invecchiamento	36 mesi sui lieviti
Tipo di botte	Acciaio
Colore	Rosato
Temperatura di servizio	6-8°C
Consumo consigliato	Giovane, entro 1-2 anni
Abbinamento	Aperitivi, antipasti di pesce, dessert leggeri

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Descrizione

Il Jefferson Rosè Brut di Nervi sviluppa un colore rosa tenue con riflessi luminosi; al naso si propone con delicate note di piccoli frutti rossi, qualche accenno floreale e un tocco di crosta di pane che deriva dalla spuma. L'impressione è di freschezza immediata: le bollicine sono fini e vivaci, sorreggono un sorso secco e snello che punta su equilibrio e pulizia senza scivolare nella banalità. È un rosé che sa essere misurato ma non piatto, con una piacevole sapidità che invita al secondo bicchiere.

In bocca il profilo resta lineare e scorrevole, acidità contenuta ma presente, tessitura sottile e buona persistenza; la struttura lo rende adatto sia come aperitivo sia per accompagnare antipasti di mare, crostacei, sushi o piatti leggeri a base di pesce, ma regge bene anche salumi delicati e formaggi freschi. Servire ben freddo, in flute o coppa stretta, per valorizzare la freschezza e la perlage elegante.

La cantina

Nervi – Cantina in Piemonte

Scopri la storia e i vini della cantina Nervi.

Storica azienda vitivinicola di Gattinara (Piemonte) nota per le sue espressioni di Nebbiolo (Gattinara DOCG) e per i cru Molsino e Valferana.

Regione: Piemonte

Paese: Italia

Fondazione: 1906

Vitigni: Nebbiolo (Spanna), Uva Rara, Vespolina, Erbaluce

Una delle più antiche cantine di Gattinara, con solide radici storiche. Vigneti storici e singoli cru come Molsino e Valferana. Metodo produttivo tradizionale: fermentazioni classiche e affinamento in grandi botti di legno. Coinvolgimento di Roberto Conterno a partire dal 2018, con rilancio qualitativo.

Acquista tutti i vini Nervi La cantina Nervi

Storia della cantina

Fondata da Luigi Nervi nel 1906, la cantina ha radici profonde nella produzione di Nebbiolo dell'Alto Piemonte. Nel corso del XX secolo la famiglia Nervi ampliò i vigneti e mise in commercio singole etichette di cru. Nel 2011 la proprietà vide l’ingresso di investitori norvegesi e, successivamente, la gestione e gli sviluppi qualitativi hanno portato, a partire dal 2018, al coinvolgimento di Roberto Conterno nella proprietà/gestione dell’azienda.

Filosofia produttiva

Lavoro tradizionale sul Nebbiolo con interventi in vigna tesi a limitare le manipolazioni, fermentazioni tradizionali e lunghi affinamenti in grandi botti di rovere; approccio conservativo in cantina volto a esaltare il terroir e la longevità dei vini.

Territorio e vigneti

Vigneti situati sui pendii dell’Arco Alpino ai piedi del Monte Rosa; suoli ricchi di argilla e ghiaie vulcaniche che conferiscono mineralità e struttura ai Nebbiolo coltivati nei cru storici Molsino, Valferana, Garavoglie e Casacce.

Premi e riconoscimenti

Riconoscimenti storici citati dalla cantina e menzioni in guide di settore.