Spumante Metodo Classico Lessini Durello DOC Riserva Brut Viola - Fongaro
Spumante Metodo Classico Lessini Durello DOC Riserva Brut Viola - Fongaro
Fongaro

Spumante Metodo Classico Lessini Durello DOC Riserva Brut Viola - Fongaro 2019

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Formato: 75 cl

-8%
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Informazioni tecniche
Produttore Fongaro
Denominazione Lessini Durello DOC Riserva
Vitigno Durella
Annata 2019
Gradazione 12.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Note di mela verde, crosta di pane, lieviti
Metodo vinificazione Metodo classico
Zuccheri residui Brut (max 12 g/l)
Regione Veneto
Zona di produzione Lessini, Verona
Nazione Italia
Tipologia Spumante
Invecchiamento Minimo 24 mesi sui lieviti
Tipo di botte Botti di acciaio e bottiglia per rifermentazione
Colore Bianco spumante
Temperatura di servizio 6-8°C
Consumo consigliato Entro 3-5 anni
Abbinamento Antipasti, pesce, crostacei

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Il Lessini Durello DOC Riserva Brut Viola di Fongaro è una raffinata espressione del territorio montano dei Lessini, in Veneto. Ottenuto esclusivamente dal vitigno Durella, noto per la sua acidità vibrante e la struttura minerale, questo spumante metodo classico si distingue per l'eleganza e la complessità che deriva da un prolungato affinamento sui lieviti.



Al calice si presenta con un perlage fine e persistente, accompagnato da un bouquet ampio che alterna sentori di mela verde, agrumi freschi e un delicato accenno di crosta di pane. Il sorso è fresco, sapido, con una piacevole lunghezza che avvolge il palato rendendolo perfetto come aperitivo raffinato o in abbinamento a piatti di pesce delicati e formaggi a pasta molle. Questo Lessini Durello riserva è un grande esempio di come il metodo classico possa valorizzare vitigni autoctoni meno noti, regalando eleganza e dinamicità.
La cantina

Fongaro Spumanti – Cantina in Veneto

Scopri la storia e i vini della cantina Fongaro Spumanti.

Cantina veneta con sede a Roncà (Verona) specializzata in spumanti metodo classico prodotti principalmente da uve Durella e gestita con pratiche biologiche.
Regione: Veneto
Paese: Italia
Fondazione: 1975
Vitigni: Durella, Chardonnay, Incrocio Manzoni
Produzione esclusiva di spumanti Metodo Classico a base Durella. Viticoltura biologica certificata. Sede a Roncà, territorio dei Monti Lessini e DOC Lessini Durello. Presenza di shop online con le etichette disponibili direttamente sul sito e pagine prodotto dettagliate.
Acquista tutti i vini Fongaro Spumanti La cantina Fongaro Spumanti
Storia della cantina
La Cantina Fongaro nasce a Roncà nella Lessinia e viene indicata come fondata da Guerrino Fongaro nel 1975. Nel tempo l'azienda si è concentrata sulla riscoperta e valorizzazione del vitigno autoctono Durella, scegliendo di lavorare praticamente in esclusiva con spumanti ottenuti con il Metodo Classico. Dalla metà degli anni ’80 la cantina ha adottato l’agricoltura biologica e ha sviluppato una produzione artigianale che cura personalmente ogni fase dalla vigna all’imbottigliamento.
Filosofia produttiva
Priorità al vitigno locale e al territorio, elevata cura manuale in cantina e in vigna, produzione esclusiva di Metodo Classico e gestione biologica certificata per ridurre l’impatto ambientale e valorizzare le peculiarità della Durella.
Territorio e vigneti
I vigneti sono situati nell’area dei Monti Lessini, su suoli di origine vulcanica; la cantina fa parte della denominazione Lessini Durello e sfrutta l’altitudine e i terreni mineralizzati per la produzione di bollicine a base Durella.
Premi e riconoscimenti
La cantina è citata in notizie e comunicati per riconoscimenti internazionali; tra questi viene riportata una Medaglia d’Oro per la Riserva Pas Dosé.

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Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata