Fongaro
-13%
Spumante Metodo Classico Lessini Durello DOC Riserva Pas Dosé Viola - Fongaro 2019
Formato: 75 cl
29,37 €
Prezzo consigliato: 33,97 €
Questo è il prezzo di vendita raccomandato da un produttore e fornito da produttori, fornitori o venditori. Bottle of Italy utilizza il Prezzo consigliato come riferimento per consentire il confronto tra diversi prezzi.
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IVA e tasse incl.
Informazioni tecniche
Produttore
|
Fongaro |
Denominazione
|
Lessini Durello DOC Riserva Pas Dosé |
Vitigno
|
Durella |
Annata
|
2019 |
Gradazione
|
12.5% |
Formato
|
75 cl |
 Profilo aromatico |
Note di lievito, crosta di pane, frutta bianca |
Metodo vinificazione
|
Metodo classico (rifermentazione in bottiglia) |
Zuccheri residui
|
Pas dosé (zero zuccheri aggiunti) |
Regione
|
Veneto |
Zona di produzione
|
Lessini, Verona |
Nazione
|
Italia |
Tipologia
|
Spumante metodo classico |
Invecchiamento
|
Minimo 36 mesi sui lieviti |
Tipo di botte
|
Bottiglia tradizionale per spumante metodo classico |
 Colore |
Giallo paglierino con riflessi verdognoli |
Temperatura di servizio
|
6-8°C |
Consumo consigliato
|
Entro 5 anni dalla vendemmia |
Abbinamento
|
Antipasti di pesce, crostacei, piatti delicati |
Lo Spumante Metodo Classico Lessini Durello DOC Riserva Pas Dosé di Fongaro nasce nelle affascinanti colline dei Lessini, un terroir vocato alla coltivazione del vitigno Durella, autoctono e distintivo. Quest’uvaggio si esprime con grande freschezza e mineralità, grazie a un terreno calcareo che conferisce al vino una vibrante struttura e una naturale sapidità.
Il vino segue il rigoroso metodo classico con una lunga presa di spuma che evolve in un affinamento in bottiglia di almeno 36 mesi. L’assenza di liqueur d’expedition (Pas Dosé) esalta la purezza e l’eleganza di questo spumante, senza dolcezze aggiunte, sottolineando sentori di mela verde, lievito fresco, mandorla e una distinta nota agrumata.
Perfetto come aperitivo, accompagna con piacere piatti di mare delicati o raffinati antipasti, esaltando ogni boccone con la sua vivace acidità e il perlage fine e persistente. Un’esperienza di grande armonia e freschezza.
Il vino segue il rigoroso metodo classico con una lunga presa di spuma che evolve in un affinamento in bottiglia di almeno 36 mesi. L’assenza di liqueur d’expedition (Pas Dosé) esalta la purezza e l’eleganza di questo spumante, senza dolcezze aggiunte, sottolineando sentori di mela verde, lievito fresco, mandorla e una distinta nota agrumata.
Perfetto come aperitivo, accompagna con piacere piatti di mare delicati o raffinati antipasti, esaltando ogni boccone con la sua vivace acidità e il perlage fine e persistente. Un’esperienza di grande armonia e freschezza.
La cantina
Fongaro Spumanti – Cantina in Veneto
Scopri la storia e i vini della cantina Fongaro Spumanti.
Cantina veneta con sede a Roncà (Verona) specializzata in spumanti metodo classico prodotti principalmente da uve Durella e gestita con pratiche biologiche.
Regione:
Veneto
Paese:
Italia
Fondazione:
1975
Vitigni:
Durella, Chardonnay, Incrocio Manzoni
Produzione esclusiva di spumanti Metodo Classico a base Durella.
Viticoltura biologica certificata.
Sede a Roncà, territorio dei Monti Lessini e DOC Lessini Durello.
Presenza di shop online con le etichette disponibili direttamente sul sito e pagine prodotto dettagliate.
Storia della cantina
La Cantina Fongaro nasce a Roncà nella Lessinia e viene indicata come fondata da Guerrino Fongaro nel 1975. Nel tempo l'azienda si è concentrata sulla riscoperta e valorizzazione del vitigno autoctono Durella, scegliendo di lavorare praticamente in esclusiva con spumanti ottenuti con il Metodo Classico. Dalla metà degli anni ’80 la cantina ha adottato l’agricoltura biologica e ha sviluppato una produzione artigianale che cura personalmente ogni fase dalla vigna all’imbottigliamento.
Filosofia produttiva
Priorità al vitigno locale e al territorio, elevata cura manuale in cantina e in vigna, produzione esclusiva di Metodo Classico e gestione biologica certificata per ridurre l’impatto ambientale e valorizzare le peculiarità della Durella.
Territorio e vigneti
I vigneti sono situati nell’area dei Monti Lessini, su suoli di origine vulcanica; la cantina fa parte della denominazione Lessini Durello e sfrutta l’altitudine e i terreni mineralizzati per la produzione di bollicine a base Durella.
Premi e riconoscimenti
La cantina è citata in notizie e comunicati per riconoscimenti internazionali; tra questi viene riportata una Medaglia d’Oro per la Riserva Pas Dosé.
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