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Spumante Rosé Brut Bio - Villa Zappi - Tenuta Casali

Name: Spumante Rosé Brut Bio - Villa Zappi - Tenuta Casali
Brand: Tenuta Casali
SKU: STAPPO-04
Price: 14.78 EUR
Availability: OutOfStock

Tenuta Casali

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Sangiovese 100% · Spumante di qualità Brut Rosato Biologico · 75 cl

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14,78 €

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Informazioni tecniche

Produttore	Tenuta Casali
Denominazione	Spumante di qualità Brut Rosato Biologico
Vitigno	Sangiovese 100%
Gradazione	12.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Piccoli frutti rossi, rosa canina, fiori
Metodo vinificazione	Metodo Martinotti; breve contatto sulle bucce
Regione	Emilia-Romagna
Zona di produzione	Mercato Saraceno (Romagna)
Nazione	Italia
Tipologia	Spumante
Colore	Rosa buccia di cipolla brillante
Temperatura di servizio	8-10 °C
Consumo consigliato	Cena tra amici
Abbinamento	Piatti di pesce

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Descrizione

Lo Spumante Rosé Brut Bio di Villa Zappi è una bollicina dalle tinte rosate, caratterizzata da un perlage fine e da un profilo aromatico discreto. Al naso emergono suggestioni di frutti rossi freschi e piccoli fiori, accompagnate da una nota citrina che contribuisce alla sensazione di freschezza. Al palato si percepisce una struttura snella, una vivace effervescenza e una chiusura asciutta, coerente con la classificazione Brut; l'acidità è equilibrata e sostiene la bevuta senza appesantire, rendendo il vino agile e scorrevole.

Si consiglia di servire tra 6 e 8 °C in calici adatti per spumanti, per apprezzarne bollicine e profumi. È indicato per aperitivi, piatti a base di pesce, antipasti estivi e preparazioni leggere, ma può accompagnare anche momenti conviviali informali. Essendo Bio, comunica un'attenzione alla pratica agricola; per dettagli su certificazioni e produzione consultare l'etichetta o il produttore. Ideale per chi cerca una proposta fresca, versatile e di facile approccio.

La cantina

Tenuta Casali – Cantina in Emilia-Romagna

Scopri la storia e i vini della cantina Tenuta Casali.

Azienda vinicola familiare di Mercato Saraceno (Valle del Savio, Romagna) che produce vini artigianali e olio extravergine d'oliva, con attenzione al territorio e a pratiche a basso intervento.

Regione: Emilia-Romagna

Paese: Italia

Fondazione: 1978

Vitigni: Sangiovese, Albana, Famoso, Trebbiano, Cabernet Sauvignon

Recupero e rilancio del vitigno autoctono Famoso di Mercato Saraceno Produzione di vini biologici per alcune etichette Offerta di enoturismo: visite in cantina, merenda in vigna, tour in e-bike ed escursioni Cantina familiare con attenzione alla sostenibilità e pratiche a basso intervento

Acquista tutti i vini Tenuta Casali La cantina Tenuta Casali

Storia della cantina

Fondata da Valerio e Paolo Casali nel 1978 per far proseguire l'attività avviata dal nonno Mario negli anni '40, Tenuta Casali è oggi guidata anche dalla nuova generazione. L'azienda ha sviluppato la propria identità coltivando uve autoctone e recuperando vitigni storici del territorio di Mercato Saraceno.

Filosofia produttiva

L'approccio è agricolo e orientato alla tutela del territorio: vini 'artigianali' con interventi in cantina ridotti al minimo, raccolta manuale, cura del suolo e sperimentazione mirata. Il tempo in vigna e in cantina è considerato un ingrediente fondamentale, con attenzione alla sostenibilità.

Territorio e vigneti

Le vigne sono situate nel subzona di Mercato Saraceno, nella Valle del Savio. I vigneti crescono su terrazze fluviali con suoli misti di ghiaia, sabbia, marna e argilla; l'elevata escursione termica giorno-notte e la vicinanza all'Appennino contribuiscono a dare freschezza e intensità ai vini.

Premi e riconoscimenti

Il sito riporta successi al concorso nazionale Douja d'Or.