Agricole Vallone

Salento Rosato Susumaniello IGP - Tenuta Serranova - Vallone

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Susumaniello Rosè Tenuta Serranova è indubbiamente uno dei prodotti di punta dall’azienda Agricole Vallone.

Nasce da uve provenienti da vitigni Susumaniello 100%, coltivati nella Tenuta dell’azienda vicino a Brindisi, a sistema di cordone speronato bilaterale su terreno di tipo Calcareo – argilloso con un esposizione  Nord–Sud. La vendemmia viene effettuata tra la seconda e la terza decade di Settembre. Le uve vengono sottoposte a diraspa-pigiatura soffice, con fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, senza fermentazione malolattica. Il vino completa il suo affinamento in acciaio e bottiglia.

Susumaniello Rosè emana i profumi tipici del vitigno, con marcati sentori floreali e di frutti freschi mediterranei. In bocca il gusto è decisamente armonioso ed equilibrato, molto fresco e leggermente acido; l’elevata sapidità dona sensazioni piacevoli, attenuate dalla giusta percentuale di glicerina che va a bilanciare un’importante concentrazione alcolica. In bocca sa essere assolutamente avvolgente e piacevole, specialmente ben fresco in estate.

Si abbina perfettamente con tutti i piatti saporiti a base di pesce della tradizione mediterranea o portate a base di frutti di mare crudi.


ABBINALO CON:

Informazioni tecniche


PRODUTTORE
Agricole Vallone
ANNATA
-
NAZIONE
Italia
FORMATO
75 cl
TIPOLOGIA
Rosato Fermo
GRADAZIONE
13.0%
VITIGNO
Susumaniello
TEMP MIN
10 °C
DENOMINAZIONE
IGP
TEMP MAX
12 °C
REGIONE
Puglia
ABBINAMENTO
Pesce - Sushi
ZONA DI PRODUZIONE
Brindisi


Come servire

Bicchiere:

Calice apertura media

Scopri di più

Servire a:

10-12°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito

Zona di Produzione


Puglia


Produttore: Agricole Vallone

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