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Torcicoda Salento IGT - Imperial - Tormaresca 2022

Tormaresca
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Primitivo 100% · Primitivo del Salento IGT · 500 cl · 2022

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Informazioni tecniche
Produttore Tormaresca
Denominazione Primitivo del Salento IGT
Vitigno Primitivo 100%
Annata 2022
Gradazione 15.0%
Formato 500 cl
Profilo aromatico Frutta rossa, amarena, prugna, liquirizia, vaniglia, tabacco
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio ≤28°C; macerazione ~13 giorni
Regione Puglia
Zona di produzione Salento (Tenuta Maìme e Tenuta Carrubo)
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso
Invecchiamento Affinamento circa 18 mesi prima dell'imbottigliamento
Colore Rosso rubino intenso con sfumatura violacea
Temperatura di servizio 14-16°C
Abbinamento Piatti locali, sughi robusti, carni arrosto

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Il Torcicoda Salento IGT Imperial di Tormaresca è un vino rosso dal carattere schietto e accessibile, rappresentativo del profilo che ci si attende da un Salento IGT. Si presenta con un colore rubino vivo; al naso offre sensazioni di frutti rossi maturi, leggere note speziate e un sottofondo erbaceo discreto. L'insieme è equilibrato e diretto, senza eccessi, adatto a chi cerca una beva immediata ma con una sua personalità.

Al palato risulta morbido e avvolgente, con tannini presenti ma addomesticati e un finale mediamente persistente. È ideale per accompagnare piatti quotidiani della cucina italiana, come sughi a base di pomodoro, carni bianche e salumi, così come formaggi a media stagionatura. Si consiglia di servire a temperatura leggermente fresca per vini rossi (intorno a 16–18 °C) e di consumarlo nei primi anni per apprezzarne la franchezza. Per chi preferisce vini pronti e di pronta beva, offre un rapporto qualità-prezzo convincente oggi.
La cantina

Tormaresca – Cantina in Puglia

Scopri la storia e i vini della cantina Tormaresca.

Azienda vinicola pugliese del gruppo Antinori che valorizza i vitigni autoctoni del territorio (Primitivo, Negroamaro, Fiano) attraverso diverse tenute in Puglia.
Regione: Puglia
Paese: Italia
Fondazione: 1998
Vitigni: Primitivo, Negroamaro, Fiano, Chardonnay, Syrah, Cabernet Sauvignon, Aglianico, Nero di Troia
Progetto avviato dalla famiglia Antinori in Puglia (attivo dal 1998). Tenute principali: Masseria Maìme (Salento), Tenuta Carrubo (Manduria) e presenza di Tenuta Bocca di Lupo/Castel del Monte. Forte attenzione ai vitigni autoctoni pugliesi come Primitivo, Negroamaro e Fiano. Produzione commerciale anche tramite shop online e offerta di olio extravergine d'oliva. Riconoscimenti internazionali per alcuni vini (es. Torcicoda nella Top 100 Wine Spectator 2020).
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Storia della cantina
Il progetto Tormaresca nasce dall'investimento della famiglia Antinori in Puglia. L'attività sotto l'etichetta Tormaresca è iniziata nel 1998 e si è sviluppata con più tenute e una cantina moderna; la Cantina di Masseria Maìme è operativa e descritta come struttura moderna a partire dal 2009. Tra le proprietà ci sono Tenuta Carrubo (Manduria) e Masseria Maìme (Salento), oltre ad altre realtà legate al progetto regionale.
Filosofia produttiva
Unire tradizione locale e approccio moderno: recuperare e valorizzare vitigni autoctoni pugliesi con pratiche enologiche contemporanee per esprimere il terroir regionale mantenendo standard qualitativi elevati.
Territorio e vigneti
Le attività si sviluppano in diverse aree della Puglia: Alto Salento / Salento (Masseria Maìme, vicino al mare Adriatico), la zona di Manduria (Tenuta Carrubo, focalizzata sul Primitivo di Manduria) e aree della Murgia legate a produzioni come Castel del Monte.
Premi e riconoscimenti
Il Primitivo Torcicoda (annata 2016) è stato inserito nella Top 100 di Wine Spectator nel 2020 (pos. nella classifica).

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