Trento Brut Riserva - Methius - DOC 2015 - Dorigati

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Dorigati

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Maggiori Informazioni

Spumante prodotto in parte da uve di Chardonnay e in parte da uve di Pinot Nero.

La parte di Chardonnay viene poi fatta fermentare in barrique. La preparazione della cuveè nella primavera successiva alla vendemmia. Pressatura lenta e soffice. In bottiglia matura per 5 anni, con perioriche rimesse in sospensione dei lieviti. Si effettua poi alla fase di "remuage" sulle "pupitres". Per completare il ciclo di produzione si effettua la sboccatura con aggiunta di "liqueur d'expedition".

Colore giallo paglierino con bellissimi riflessi dorati e un perlage a grana fine ma persistente, che si esprime poi con piacevolissimi sentori speziati e di frutta matura. Sorprende poi il calice e le labbra con sapori gradevoli e avvolgenti non troppo aggressivi.


ABBINALO CON:
Icona Abbinamento Pesce Icona Abbinamento Sushi Icona Abbinamento Aperitivo

Informazioni tecniche


PRODUTTORE
Dorigati
ANNATA
2015
NAZIONE
Italia
FORMATO
0.75L
TIPOLOGIA
Rosso Fermo
GRADAZIONE
13,5%
VITIGNO
Chardonnay 60% - Pinot Nero 40%
TEMP MIN
6 °C
DENOMINAZIONE
DOC
TEMP MAX
10 °C
REGIONE
Trentino - Alto - Adige
ABBINAMENTO
Aperitivo - Pesce - Sushi
ZONA DI PRODUZIONE
Trentino



La Cantina e la Tenuta: Dorigati

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Customer Reviews

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B
Benedetta Poli
Blend fantastico

Blend fantastico di chardonnay e pinot nero, davvero una bottiglia particolare e molto elegante. Portata ad una cena di lavoro.
Davvero particolari note fruttate.

Complimenti per la scelta

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