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23,50 €−26%
Prezzo consigliato: 31,90 €
IVA e tasse incl.
Informazioni tecniche
- Produttore
- Corvée
- Denominazione
- Trento DOC Brut
- Vitigno
- Chardonnay
- Gradazione
- 12.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Mela cotogna, pera Spadone, crema pasticcera, mandorla, frutta secca
- Metodo vinificazione
- Metodo Classico (presa di spuma in bottiglia)
- Invecchiamento
- Oltre 36 mesi sui lieviti
- Tipo di botte
- Barrique francese 225 L (2°/3° passaggio)
- Colore
- Giallo paglierino con riflessi verdognoli
- Temperatura di servizio
- 6-8°C
- Consumo consigliato
- Perfetto per essere consumato a tutto pasto
- Abbinamento
- Tartare di pesce, piatti di pesce, crostacei, torte salate
- Regione
- Trentino-Alto Adige
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Val di Cembra (Valle di Cembra)
- Tipologia
- Spumante
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Trento DOC Brut - Corvée
Altre domande
Sommelier AITrento DOC Brut - Corvée
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Questo Trento DOC si presenta con bollicine vivaci e un perlage fine, color paglierino chiaro. Al naso offre note delicate di fiori bianchi, mela verde e cenni di agrume, senza invadenza; l'olfatto rimane pulito e lineare. In bocca è fresco, con acidità equilibrata e una trama sapida che sostiene il sorso; il corpo è snello e la persistenza piacevole, con ritorni fruttati e una leggera nota minerale sul finale. È uno spumante di buona bevibilità, adatto sia all'aperitivo sia a momenti informali.
Si consiglia di servirlo freddo, intorno ai 6-8 °C, in calici a tulipano per valorizzare i profumi. Si abbina bene a antipasti leggeri, frutti di mare, sushi e piatti a base di pesce delicato, ma regge anche preparazioni a base di verdure e formaggi freschi. Adatto a celebrazioni e come bottiglia di servizio per tavole conviviali, mantiene un profilo informale e versatile. Bottiglia ideale per chi cerca una bollicina di pronta beva senza eccessi, da gustare giovane per la sua freschezza.
Si consiglia di servirlo freddo, intorno ai 6-8 °C, in calici a tulipano per valorizzare i profumi. Si abbina bene a antipasti leggeri, frutti di mare, sushi e piatti a base di pesce delicato, ma regge anche preparazioni a base di verdure e formaggi freschi. Adatto a celebrazioni e come bottiglia di servizio per tavole conviviali, mantiene un profilo informale e versatile. Bottiglia ideale per chi cerca una bollicina di pronta beva senza eccessi, da gustare giovane per la sua freschezza.
La cantina
Corvée S.r.l.
Trentino (Provincia di Trento)Italia
Cantina Corvée S.r.l. — con sede a Cembra Lisignago (TN) — produce vini di montagna e Trentodoc su circa 15 ettari; il Corvée Rosé è un Trento DOC Metodo Classico ottenuto da Pinot Nero e Chardonnay.
La storia
Progetto nato «dal sogno di quattro giovani soci» focalizzato sulla viticoltura eroica della Val di Cembra; coltiva circa 15 ettari di vigneto e ha raccolto riconoscimenti nazionali (es. Tre Bicchieri, Cinque Grappoli, Corona d’Oro, Il Sole) secondo la casa vinicola.
Filosofia produttiva
Espressione del territorio di montagna: rispetto per i vigneti terrazzati, cura artigianale in vigna e cantina e ricerca di eleganza e mineralità nei vini tramite vinificazioni e affinamenti pensati per esprimere la montagna.
Territorio e vigneti
Val di Cembra (Trentino). Vigneti disposti tra circa 450 e 750 m s.l.m. su suoli porfirici ricchi di minerali, con terrazze e muri a secco; la cantina afferma di gestire circa 15 ettari distribuiti in queste esposizioni montane.