Valdobbiadene Prosecco Sup. DOCG Brut Millesimato - Integral - Merotto
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Un brut semplicemente sincero ed elegante. Dei Migliori.
Prodotto tramite una macerazione pellicolare, con una spremitura soffice e una fermentazione in purezza, per poi passare a una presa di spuma e fermentazione naturale in autoclave per 60 giorni a temperatura controllata. Successivamente a tutto ciò, rimane per altri 120 giorni sui propri lieviti.
Con un colore classico giallo paglierino e riflessi cristallini, appena versato si caratterizza con una spuma brillante e fine.
Al palato si mostra molto fresco e minerale, con spiccate note fruttate a pasta bianca. Sapido e asciutto.
Se vogliamo distinguerlo dagli altri prosecchi è un po come fare una distinzione fra la pasta "Normale" e la pasta "Integrale". Da assaggiare assolutamente!
ABBINALO CON:
Informazioni tecniche
Merotto
2019
Italia
0.75L
Prosecco
11,5%
Glera 100%
6 °C
Prosecco Superiore DOCG
7 °C
Veneto
Antipasti - Formaggi - Pesce -Tutto Pasto
Col di San Martino - Pieve di Soligo
La Cantina: Merotto
Riconoscimenti ufficiali
| Esperto | Premio | Descrizione | Annata |
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+39 329 1738884