Valdobbiadene Prosecco Sup. DOCG Dry Millesimato MAGNUM La Primavera di Barbara - Merotto
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In un piccolo e selezionato vigneto di Col San Martino di vendemmiano le uve per questo apprezzatissimo spumante.
Prodotto tramite una vinificazione in bianco, con una spremitura soffice non troppo aggressiva e una fermentazione in purezza. Successivamente si passa a una presa di spuma e fermentazione naturale in autoclave per circa 60 giorni a temperatura controllata. Questo porta poi il vino a una struttura e corposità maggiore.
Con un colore classico giallo paglierino e riflessi verdognoli, appena versato si caratterizza con una spuma brillante e luminosa.
Fruttato, con sentori ben distinti di mela, pera e albicocca mixate ad articolati sentori floreali di rosa e glicine che ne completano il bouquet aromatico. Al palato si mostra croccante, sapido e bilanciato tra dolcezza e freschezza.
Di grande fragranza e freschezza con residui zuccherini.
ABBINALO CON:
Informazioni tecniche
Merotto
2019
Italia
1.5L
Prosecco
11,5%
Glera 90% - Perera 10%
6 °C
Prosecco Superiore DOCG
7 °C
Veneto
Antipasti - Formaggi - Pesce -Tutto Pasto
Col di San Martino - Pieve di Soligo
La Cantina: Merotto
Riconoscimenti ufficiali
| Esperto | Premio | Descrizione | Annata |
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+39 329 1738884
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