Un trionfo di equilibrio e fragranza. Virtù irrinunciabili che caratterizzano la tipicità.

Prodotto tramite una vinificazione in bianco, con una spremitura soffice non troppo aggressiva e una fermentazione in purezza. Successivamente si passa a una presa di spuma e fermentazione naturale in autoclave per circa 40 giorni a temperatura controllata. 

Con un colore classico giallo paglierino e riflessi verdognoli, appena versato si caratterizza con una spuma cremosa e brillante. 

Fruttato, con sentori ben distinti di mela verde, pera e sfumature floreali e sentori di fiori di acacia. Al palato si mostra molto morbido con rimandi di frutta a pasta bianca matura. Si abbina in modo molto piacevole a tutti i vostri aperitivi.

Informazioni tecniche

La Cantina: Merotto