Chakra Rosso - Gioia Del Colle DOC - Giovanni Aiello 2023
Formato: 75 cl
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Produttore
|
Giovanni Aiello |
Denominazione
|
DOC |
Vitigno
|
Verdeca |
Annata
|
2023 |
Gradazione
|
14.5% |
Formato
|
75 cl |
 Profilo aromatico |
Fresco, fruttato, note floreali |
Metodo vinificazione
|
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata |
Regione
|
Puglia |
Zona di produzione
|
Valle d'Itria |
Nazione
|
Italia |
Tipologia
|
Vino rosso |
Invecchiamento
|
Affinamento sulle fecce fini con bâtonnage |
Tipo di botte
|
Acciaio inox |
 Colore |
Bianco |
Temperatura di servizio
|
8-10°C |
Consumo consigliato
|
Giovane, entro 2 anni |
Abbinamento
|
ragù, formaggi stagionati, carni alla brace |
Il Goia del Colle DOC, denominato "Chakra Rosso", rappresenta un’espressione unica di uno dei vitigni autoctoni più apprezzati della Puglia, il primitivo. Questo vino rosso si distingue per la sua raffinatezza e la sua capacità di interpretare il territorio dal quale proviene con autenticità e freschezza.
Il Chakra Rosso è ottenuto esclusivamente da uve di "primitivo", raccolte manualmente nelle vigne situate nella pittoresca area della Valle d'Itria, famosa per i suoi trulli e la sua fertile terra rossa. Il microclima della zona, caratterizzato da escursioni termiche significative tra giorno e notte, contribuisce a sviluppare e preservare gli aromi aromatici e la vivacità acida delle uve.
Visivamente, il vino presenta un colore rosso rubino. Al naso, si apre con profumi intensi di frutta fresca come ciliegia e melograno.
Ideale come abbinamento ai piatti tipici della cucina pugliese, il "Chakra Rosso", si abbina splendidamente con ragù, carni alla brace e formaggi stagionati.
Una bottiglia di Chakra Rosso non è solo un vino, ma una vera e propria esplorazione sensoriale della Valle d'Itria, offrendo un assaggio di quelle tradizioni vinicole che solo il sud Italia sa regalare. Affascinante nella sua semplicità, questo vino sa conquistare chi cerca nel bicchiere un racconto territoriale autentico e profondamente legato alle sue radici.
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