Valpolicella Classico DOC - I Classici - Cesari 2023

Name: Valpolicella Classico DOC - I Classici - Cesari
Brand: Cesari
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Cesari

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Informazioni tecniche

Produttore	Cesari
Denominazione	Valpolicella Classico DOC
Vitigno	Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Molinara
Annata	2023
Gradazione	12.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Fruttato, note di ciliegia e spezie
Metodo vinificazione	Fermentazione tradizionale in acciaio
Regione	Veneto
Zona di produzione	Valpolicella, Verona
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Breve in acciaio o legno
Colore	Rosso rubino
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 3-5 anni
Abbinamento	Carni rosse, salumi, formaggi mediamente stagionati

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Descrizione

La Valpolicella Classico DOC “I Classici” di Cesari è un vino rosso che incarna la tradizione vitivinicola della celebre zona classica della Valpolicella, situata nel cuore del Veneto. Ottenuto da un blend tipico a base di Corvina, Rondinella e Molinara, esprime al meglio il carattere fresco e fruttato del territorio, ricco di colline e di un microclima favorevole. L’affinamento si svolge in vasche di acciaio inox, preservando così la vivacità e la linearità del frutto.

Al calice presenta un colore rosso rubino brillante, con profumi immediati di ciliegia, frutti rossi e leggere note speziate sullo sfondo. Al palato è fresco, armonico, con tannini morbidi e una piacevole persistenza che invita a un nuovo sorso. Ideale come accompagnamento a primi piatti della tradizione veneta, carni bianche e formaggi freschi, questa Valpolicella Classico è un perfetto connubio di semplicità e raffinatezza.

La cantina

Cesari – Cantina in Veneto

Scopri la storia e i vini della cantina Cesari.

Azienda vinicola veronese focalizzata sulle denominazioni della Valpolicella Classica e dell'area del Lago di Garda (Lugana), nota per i suoi Amarone e per una forte presenza sui mercati esteri.

Regione: Veneto

Paese: Italy

Fondazione: 1936

Vitigni: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Molinara, Negrara, Rossignola, Turbiana (Lugana), Chardonnay, Pinot Grigio, Garganega, Merlot, Cabernet Sauvignon

Fondata nel 1936 e storicamente legata alla Valpolicella Classica Due cantine operative: Fumane e Cavaion Veronese Vigneti e cru riconosciuti come Bosan e Il Bosco per gli Amarone Linee bianche Centofilari basate su Turbiana Consistente attività di export e presenza internazionale

Acquista tutti i vini Cesari La cantina Cesari

Storia della cantina

Fondata da Gerardo Cesari nel 1936, l'azienda è rimasta legata alla famiglia e alla tradizione della Valpolicella. Nel corso del XX secolo ha contribuito alla diffusione dell’Amarone sui mercati internazionali; oggi opera con due stabilimenti e porta avanti produzioni legate a vigneti storici come Bosan e Il Bosco.

Filosofia produttiva

Un approccio che unisce rispetto del territorio e tecnologie moderne: Cesari dichiara l'intento di valorizzare l'espressione del vigneto mantenendo una cifra contemporanea nelle etichette e nei processi produttivi.

Territorio e vigneti

La produzione è radicata nella Valpolicella Classica con estensioni sull'area meridionale del Lago di Garda; l'azienda gestisce vigneti e cantine dislocate tra Fumane e Cavaion Veronese.

Premi e riconoscimenti

Tra i riconoscimenti citati dall'azienda e da testate di settore: menzioni a livello internazionale per l'Amarone e l'assegnazione di Tre Bicchieri Gambero Rosso per Amarone Bosan segnalata nelle news aziendali; singole annate segnalate anche da JamesSuckling e Robert Parker su schede prodotto.