Vdf Les Argiles Sec - Francois Chidaine

Francois Chidaine

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Formato: 75 cl

-21%

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Informazioni tecniche

Produttore	Francois Chidaine
Denominazione	Vdf (Vin de France)
Vitigno	Chenin Blanc
Gradazione	14.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Fresco, minerale, note di frutta bianca
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio inox
Regione	Loira
Zona di produzione	Loira centrale
Nazione	Francia
Tipologia	Vino bianco secco
Invecchiamento	Breve in acciaio
Tipo di botte	Demi-muids da 600 litri
Colore	Bianco
Temperatura di servizio	10-12°C
Consumo consigliato	Entro 3-5 anni
Abbinamento	Pesce, crostacei, formaggi freschi

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Descrizione

Il Vdf Les Argiles Sec di Francois Chidaine è un vino bianco che incanta per la sua eleganza e raffinatezza. Proveniente dalla pittoresca regione della Loira in Francia, questo vino è prodotto esclusivamente con uve Chenin Blanc, noto per la sua capacità di riflettere magnificamente il terroir e per la sua straordinaria longevità.

Il Les Argiles Sec è caratterizzato da un color giallo paglierino luminoso, con riflessi brillanti che catturano l'occhio. Al naso si apre con intensi aromi di frutta bianca matura, come pera e mela, a cui si intrecciano note di fiori bianchi e un leggero tocco minerale che lo rende intrigante e complesso. In bocca, il vino dimostra una grande freschezza e una struttura equilibrata, supportata da una vivace acidità che conduce a un finale persistentemente aromatico.

Questo vino è ideale per accompagnare piatti di pesce, frutti di mare o formaggi di capra. Ma può essere anche un superbo compagno per una serata speciale, offrendo un'esperienza di degustazione che lascia un'impressione duratura. L'eccellenza del Vdf Les Argiles Sec di Francois Chidaine può essere apprezzata ora o può essere lasciata invecchiare per esprimere ulteriormente la sua complessità.

La cantina

François Chidaine – Cantina in Valle della Loira (Touraine / Montlouis-sur-Loire, Vouvray)

Scopri la storia e i vini della cantina François Chidaine.

Produttore storico della Touraine (Montlouis-sur-Loire) specializzato in Chenin Blanc; nota per la conduzione biologica e biodinamica delle vigne e per una gamma che va dai bianchi secchi ai moelleux e alle bollicine.

Regione: Valle della Loira (Touraine / Montlouis-sur-Loire, Vouvray)

Paese: Francia

Fondazione: 1989

Vitigni: Chenin Blanc, Sauvignon, Pinot Noir, Grolleau, Cabernet Franc, Côt (Malbec), Pineau d'Aunis

Forte specializzazione su Chenin Blanc con cuvée che spaziano dal secco al liquoreux e alle bollicine. Pratiche agricole certificate: conversione al biologico e adozione della biodinamica. Vigneti distribuiti su più parcelle con suoli di tuffeau, argile a silex e argilo-calcarei. La Cave Insolite: punto di vendita/degustazione a Montlouis gestito dalla famiglia. Riconosciuto come produttore influente per la valorizzazione dell'appellazione Montlouis-sur-Loire.

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Storia della cantina

Francois Chidaine è originario di Montlouis-sur-Loire e ha costituito il proprio domaine alla fine degli anni ’80 partendo dall'azienda di famiglia. Il progetto è cresciuto gradualmente: dall'insediamento nel 1989 all'espansione delle parcelle su Montlouis, Vouvray e Touraine; la conversione all'agricoltura biologica e la successiva adozione della biodinamica sono processi centrali nella sua evoluzione. La moglie Manuéla ha avviato il caveau di degustazione 'La Cave Insolite' sul lungofiume a Montlouis.

Filosofia produttiva

Lavoro orientato alla conservazione dei suoli e alla biodinamica: pratiche di agricoltura biologica, uso di preparati biodinamici, inerbimento, vendemmie manuali con selezione a più passaggi e vinificazioni attente a rispettare il carattere di ogni parcella. L'approccio privilegia interventi ridotti in cantina e la valorizzazione del terroir.

Territorio e vigneti

Vigneti distribuiti tra Montlouis‑sur‑Loire, Vouvray e zone dell'appellazione Touraine; suoli tipici della zona con tuffeau, argille a silex e terreni argilo‑calcarei. Il domaine ha parcelle su entrambe le rive della Loire, con vini che riflettono la mineralità dei terroir locali.