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Verdicchio di Matelica DOC – Collestefano 2022

Collestefano

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Verdicchio · Verdicchio di Matelica DOC · 75 cl · 2022

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Informazioni tecniche

Produttore	Collestefano
Denominazione	Verdicchio di Matelica DOC
Vitigno	Verdicchio
Annata	2022
Gradazione	13.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note floreali, frutta a polpa bianca, mandorla amara
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Regione	Marche
Zona di produzione	Matelica
Nazione	Italia
Tipologia	Vino bianco
Invecchiamento	Minimo 6 mesi
Tipo di botte	Acciaio inox
Colore	Bianco paglierino
Temperatura di servizio	10-12°C
Consumo consigliato	Entro 3-5 anni
Abbinamento	Pesce, carni bianche, formaggi freschi

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Descrizione

Il vino si presenta con un colore paglierino verdognolo leggero e luminoso, emanando un profumo aperto ricco di lime, semi di finocchio e buccia di limone. Al palato, esibisce le sue caratteristiche distintive: inizia in modo leggermente corposo ed elettrico, con una marcata presenza di anice. Emergono poi note agrumate con un accenno di cardamomo, mentre il finale lascia una scia sapida e agrumata.

È particolarmente adatto per abbinamenti con la cucina di mare e con i crudi. La sua complessità aromatica e il profilo di gusto vibrante lo rendono una scelta eccezionale, consolidando la sua posizione come uno dei migliori vini nella denominazione.

La cantina

Collestefano – Cantina in Marche (zona di Matelica, provincia di Macerata)

Scopri la storia e i vini della cantina Collestefano.

Piccola azienda agricola familiare di Castelraimondo (Matelica, Marche) specializzata nel Verdicchio di Matelica DOC. Conduzione biologica, vendemmia manuale e vinificazioni principalmente in acciaio.

Regione: Marche (zona di Matelica, provincia di Macerata)

Paese: Italia

Fondazione: 1998

Vitigni: Verdicchio (Verdicchio di Matelica), Maceratino (Ribona), Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Barbera

Specializzazione in Verdicchio di Matelica Coltivazione biologica certificata Vigneti dislocati su più cru collinari intorno a Collestefano Produzione artigianale con vendemmia manuale

Acquista tutti i vini Collestefano La cantina Collestefano

Storia della cantina

La famiglia Marchionni si stabilì nella zona negli anni '60; acquistò la località «Collestefano» nel 1978. L'azienda (Collestefano Azienda Agricola di Marchionni Fabio) è stata costituita nell'aprile 1998 e Fabio Marchionni ha imbottigliato la prima annata nel 1998. Coltivazione biologica certificata dal 1995.

Filosofia produttiva

Produzione integrata in chiave organica e sostenibile: pratiche biologiche dal vigneto, uso limitato di rame e solfiti, raccolta manuale, difesa dell'etica del lavoro e politiche di prezzo eque. Collaborazioni tecniche con Università locali per pratiche agronomiche (cover crop, sovescio, living mulch).

Territorio e vigneti

Valle Camertina, comune di Castelraimondo (prov. Macerata). Vigneti in località Collestefano e Rocca Franca (circa 420–450 m s.l.m.). Suoli misti (sabbia, limo, argilla) con presenza di calcare; esposizioni varie (nord, sud-est, ecc.). Clima temperato, influenza della gola del fiume Potenza.