Collestefano

Verdicchio di Matelica DOC – Collestefano 2022

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Formato: 75 cl

-18%

11,71 €

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Informazioni tecniche

Produttore	Collestefano
Denominazione	Verdicchio di Matelica DOC
Vitigno	Verdicchio
Annata	2022
Gradazione	13.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note floreali, frutta a polpa bianca, mandorla amara
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Regione	Marche
Zona di produzione	Matelica
Nazione	Italia
Tipologia	Vino bianco
Invecchiamento	Minimo 6 mesi
Tipo di botte	Acciaio inox
Colore	Bianco paglierino
Temperatura di servizio	10-12°C
Consumo consigliato	Entro 3-5 anni
Abbinamento	Pesce, carni bianche, formaggi freschi

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Descrizione

Il vino si presenta con un colore paglierino verdognolo leggero e luminoso, emanando un profumo aperto ricco di lime, semi di finocchio e buccia di limone. Al palato, esibisce le sue caratteristiche distintive: inizia in modo leggermente corposo ed elettrico, con una marcata presenza di anice. Emergono poi note agrumate con un accenno di cardamomo, mentre il finale lascia una scia sapida e agrumata.

È particolarmente adatto per abbinamenti con la cucina di mare e con i crudi. La sua complessità aromatica e il profilo di gusto vibrante lo rendono una scelta eccezionale, consolidando la sua posizione come uno dei migliori vini nella denominazione.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice apertura media

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Servire a:

10-12°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 3/5 anni

Zona di Produzione

Marche

La cantina

Collestefano – Cantina in Marche

Scopri la storia e i vini della cantina Collestefano.

Piccola azienda vitivinicola familiare di Castelraimondo (Matelica, Marche) specializzata in Verdicchio di Matelica con pratiche biologiche e vini dalla struttura fresca e verticale. ([collestefano.com](https://www.collestefano.com/en/))

Regione: Marche

Paese: Italia

Fondazione: 1998

Vitigni: Verdicchio (Verdicchio di Matelica), Maceratino (Ribona), Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Barbera

Specializzazione in Verdicchio di Matelica Coltivazione biologica certificata Vigneti dislocati su più cru collinari intorno a Collestefano Produzione artigianale con vendemmia manuale

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Storia della cantina

La famiglia Marchionni è legata al territorio di Collestefano: la prima proprietà in loco fu acquisita alla fine degli anni '70 e l'azienda si è consolidata alla fine degli anni '90, con la creazione delle prime vigne e le prime produzioni imbottigliate nel periodo attorno al 1998. La conversione a agricoltura biologica risale agli anni '90.

Filosofia produttiva

Ricerca di vini 'puri' e sinceri, con attenzione alla salute del vigneto, alla vinificazione lineare e a pratiche lavorative etiche; obiettivo di produrre vini puliti che esprimano il terroir senza eccessi enologici.

Territorio e vigneti

Collestefano è situato nelle colline pre-appenniniche della zona di Matelica, vicino alla valle del fiume Potenza e a circa 420 m s.l.m; i suoli sono vari, con alternanza di sabbia, limo, argilla e buona presenza di componenti calcaree, che insieme al microclima favoriscono vini freschi e verticali.