Vivian BIO IGT - San Valentino 2017
Formato: 75 cl
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IVA e tasse incl.
Produttore
|
San Valentino |
Denominazione
|
IGT |
Vitigno
|
Cabernet Sauvignon, Merlot, Montepulciano, Syrah |
Annata
|
2017 |
Gradazione
|
14.0% |
Formato
|
75 cl |
 Profilo aromatico |
Frutti rossi, timo, pepe nero, rabarbaro |
Metodo vinificazione
|
Fermentazione naturale in acciaio con lieviti |
Regione
|
Emilia-Romagna |
Zona di produzione
|
Colline di San Martino Venti (Rimini) |
Nazione
|
Italia |
Tipologia
|
Rosso fermo |
Invecchiamento
|
8/10 mesi |
Tipo di botte
|
Cemento, orcio in terracotta, barriques e tonneaux di secondo passaggio |
 Colore |
Rosso rubino con riflessi violacei |
Temperatura di servizio
|
16-18°C |
Abbinamento
|
Secondi di carne rossa |
Cantina San Valentino manifesta un profondo desiderio di rispettare l'ambiente, curando e valorizzando il territorio, è per questo che tutti i vini San Valentino sono il frutto di ricerca, qualità e tradizione, e derivano da una scelta biologica. Vivian è un vino la cui fermentazione è naturale in acciaio con lieviti indigeni, e l'affinamento in cemento e botti di legno grande e barriques di secondo passaggio per 8/10 mesi.
Un beva che al calice si presenta color rosso rubino vivace, con sfumature violacee. Seduce l'olfatto con intensi profumi fruttati di ribes, mirtilli e prugna, piacevolmente seguiti da note di timo e pepe nero e cenni di rabarbaro. Un rosso ricco, avvolgente ed equilibrato, capace di sorprendere fino all'ultimo sorso.
Vivian è ampio al sorso, con tannini morbidi, e un lungo finale da scoprire e assaporare. A tavola, è in abbinamento a portate di carni rosse, selvaggina, arrosti e formaggi di media stagionatura che regala il massimo della piacevolezza.
ABBINALO CON:
Informazioni tecniche
San Valentino
2017
Italia
0.75L
Rosso Fermo
14%
Syrah - Merlot - Cabernet Sauvignon - Montepulciano
16 °C
IGT - BIO
18 °C
Emilia Romagna
Carne - Formaggio
Colline di Covignano
Come servire
Servire a:
16-18°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5-7 anni
Zona di Produzione
Emilia Romagna
San Valentino – Cantina in Emilia-Romagna
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