Dove si trova Domaine / Distillerie Coquerel?

Domaine / Distillerie Coquerel si trova a Milly (Grandparigny) Normandie Francia.

Cosa produce Domaine / Distillerie Coquerel ?

Domaine / Distillerie Coquerel produce o rappresenta prodotti come calvados, pommeau di Normandia, cidro artigianale, gin normand, produttore di acquaviti di frutta.

Dove acquistare i prodotti di Domaine / Distillerie Coquerel?

Puoi acquistare i prodotti di Domaine / Distillerie Coquerel direttamente su Bottle of Italy nella pagina dedicata al produttore.

Distilleria

Domaine / Distillerie Coquerel

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Domaine / Distillerie Coquerel.

Produttore francese di Calvados a conduzione familiare situato in Normandia, vicino al Mont‑Saint‑Michel. Attivo dal 1937, controlla l'intera filiera (selezione delle mele/poire, produzione del sidro, distillazione e invecchiamento) e propone anche Pommeau, sidro e un gin artigianale.

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Vedi tutti i prodotti Sito ufficiale

Cosa sapere su Domaine / Distillerie Coquerel

Tipo Distilleria

Regione Milly (Grandparigny) , Normandie , Francia

Fondazione 1937

Prodotti di 4

Azienda a conduzione familiare attiva dal 1937 Controllo completo della filiera: raccolta, fermentazione, distillazione e invecchiamento Distillazione in colonne tradizionali in rame (tre colonne) Produzione diversificata: Calvados, Pommeau, sidro e gin Sede vicino al Mont‑Saint‑Michel con possibilità di visite e degustazioni

Gamma del produttore

Gamma del produttore Domaine / Distillerie Coquerel

Categorie spirits

calvados pommeau di Normandia cidro artigianale gin normand produttore di acquaviti di frutta

Prodotti rappresentativi

Calvados Cigar Blend 70cl - Coquerel Calvados Fine 70cl - Coquerel Calvados VSOP 70cl - Coquerel Calvados XO 70cl - Astucciato - Coquerel

Materie prime

mele da sidro pere da sidro

Botti e contenitori di affinamento

fusti di rovere francese

Distillazione e produzione

Metodo produttivo

Le mele e le pere sono selezionate e pressate per ottenere il mosto, che fermenta naturalmente (durata minima indicata 21 giorni). Il sidro così ottenuto viene distillato sui lieviti (distillazione sur lies) in colonne tradizionali in rame (tre colonne), ottenendo eau‑de‑vie che poi vengono invecchiate e assemblate. Il controllo del maestro di cantina guida gli assemblaggi e il bilanciamento tra frutto e legno.

Distillazione

Distillazione sui lieviti in colonne tradizionali di rame (tre colonne), come descritto dal produttore.

Invecchiamento

Invecchiamento in contatto con fusti di rovere francese; assemblaggi controllati dal maître de chai per preservare il carattere di mela.

Storia del produttore Domaine / Distillerie Coquerel

Fondato nel 1937 da René Gilbert, il Domaine du Coquerel (oggi spesso indicato come Distillerie Coquerel) è una realtà familiare della Normandia specializzata nella produzione di Calvados. Nel corso delle generazioni l'azienda ha mantenuto le pratiche tradizionali del territorio implementando al contempo modernizzazioni impiantistiche e sviluppando attività di esportazione. Negli ultimi decenni la casa ha esteso la gamma includendo Pommeau, sidro e un gin artigianale prodotto internamente.

Filosofia produttiva

Equilibrio tra tradizione e innovazione: controllo completo della filiera dal frutto alla bottiglia, grande attenzione alla selezione delle varietà di mele e pere da sidro e rispetto del profilo fruttato tipico del terroir normanno. L'approccio mira a valorizzare l'aroma della mela senza che il legno ne sovrasti le caratteristiche.

Territorio

Normandia (sud del dipartimento della Manche), a pochi chilometri dal Mont‑Saint‑Michel; stabilimento a Milly (comune di Grandparigny), Francia.