Giarola Savem Srl

Secondo il sito ufficiale l'azienda afferma una tradizione che risale al 1918. Il sito e schede di settore segnalano una continuità storica e lo sviluppo dell’attività nel corso del XX secolo; fonti settoriali indicano che negli anni '50 la gestione è stata ampliata da successive generazioni. L'azienda ha progressivamente affiancato metodi moderni alla tradizione nella produzione di vini aromatizzati, liquori e altri prodotti alimentari specializzati.

Dalla comunicazione ufficiale emerge un approccio che combina tradizione e innovazione: ricette tradizionali tramandate con l’uso di materie prime selezionate e tecnologie moderne per garantire prodotti coerenti sia a marchio proprio sia per clienti/etichette personalizzate.

Sede a Monticelli d’Ongina (Provincia di Piacenza), Emilia-Romagna. Mercati di riferimento: commerciale e distributivo nazionale e internazionale, secondo la comunicazione aziendale.

Produzione industriale di liquori e vini aromatizzati basata su ricette tradizionali adattate a scala moderna; lo stabilimento dichiara l'utilizzo di tecnologie per lo studio dei dosaggi, aromi ed essenze e la possibilità di sviluppare prodotti su specifiche del cliente.

Per il Marsala commercializzato si riporta in schede tecniche l'invecchiamento in grandi botti di legno con durata dichiarata almeno di 1 anno; per i liquori la produzione comprende macerazioni ed infusi secondo le ricette tradizionali (dettagli specifici non indicati esplicitamente dalle fonti consultate).