Brand
Junipero
Junipero è un gin artigianale americano, juniper-forward, lanciato nel 1996 e tradizionalmente distillato in piccoli alambicchi di rame a San Francisco. Viene imbottigliato non filtrato ad elevata gradazione (98.6 proof / 49.3% ABV).
- San Francisco · California · USA
- Dal 1996
- 1 prodotto
La storia
Junipero è stato introdotto nel 1996 da Anchor Distilling Company (azienda che successivamente è diventata Hotaling & Co.). Nato come uno dei primi gin artigianali americani dell'era moderna, ha contribuito a definire il movimento del craft gin negli Stati Uniti. Hotaling & Co. mantiene oggi il marchio nel proprio portfolio; nel febbraio 2026 la società ha annunciato la chiusura delle operazioni di distillazione presso il sito di Pier 50 a San Francisco e ha dichiarato che cercherà produttori in contratto per la produzione futura, pur conservando scorte di bottiglie e bulk per la distribuzione.
Filosofia produttiva
Forte orientamento verso il gusto di ginepro e agrumi, produzione in piccoli lotti, attenzione agli ingredienti e alla purezza dell'acqua; la comunicazione del brand valorizza la lavorazione manuale, il carattere 'juniper-forward' e la tradizione dell'alambicco in rame.
Territorio
San Francisco, California (Stati Uniti)
Metodo produttivo
Base di neutral grain spirit; acqua di sorgente di San Francisco (Hetch Hetchy) usata per la diluizione; le botaniche (dichiarate in totale come 12) vengono aggiunte e la miscela viene ridistillata in piccoli batch in alambicco di rame. Il prodotto viene lasciato non filtrato e imbottigliato a 98.6 proof (49.3% ABV).
Distillazione
Piccoli batch in alambicco di rame; botaniche macinate/aggiunte direttamente al distillato e ridistillate; non chill-filtered; imbottigliato non filtrato a 98.6 proof (49.3% ABV).
Caratteristiche
- Tipologia
- Brand
- Città
- San Francisco
- Categorie
- gin
- gin artigianale
- gin juniper-forward
- London dry gin
- gin ad alta gradazione
- Materie prime
- neutral grain spirit
- acqua (Hetch Hetchy, San Francisco)
- Prodotti rappresentativi
- Junipero Gin 70 cl (98.6 proof / 49.3% ABV)
- Junipero Gin Smoked Rosemary (edizione aromatizzata menzionata nello shop ufficiale)
Cosa lo distingue
- Lanciato nel 1996 e considerato tra i pionieri del craft gin americano moderno.
- Bottiglia ad alta gradazione: 98.6 proof (49.3% ABV).
- Distillato in piccoli lotti in alambicco di rame e imbottigliato non filtrato.
- Acqua di diluizione proveniente dal bacino Hetch Hetchy di San Francisco.
- Marchio parte del portfolio di Hotaling & Co. (ex Anchor Distilling); produzione locale a San Francisco fino al 2026, con successiva ricerca di partner per produzione in contratto.