Materie prime
cereali
Produttore
Melifera
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Melifera.
Melifera è un brand francese di gin biologico ispirato alla fiore d'immortelle coltivata sull'Île d'Oléron. I prodotti sono distillati in Charente-Maritime e si caratterizzano per un profilo aromatico floreale e marino; la bottiglia standard è Gin 70 cl, 43% vol.
gin
gin biologico
gin francese
gin aromatizzato all'immortelle
spirits sostenibili
Gamma del produttore
Gamma del produttore Melifera
Categorie spirits
gin
gin biologico
gin francese
gin aromatizzato all'immortelle
spirits sostenibili
Prodotti rappresentativi
Gin Melifera (70 cl, 43% vol)
Melifera Edizione Corsa (70 cl, 43% vol)
Spritz des Dunes (aperitivo / bitter, 70 cl, 18% vol)
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Le immortelle vengono impiantate e raccolte a mano nel nord dell'Île d'Oléron; le botaniche fresche vengono poi valorizzate tramite distillazione artigianale in Charente-Maritime. Il sito ufficiale indica l'uso di un alambicco per frutti (fruit still) e la collaborazione con un maestro distillatore charentais. Il gin viene prodotto su base alcolica derivata da cereali.
Distillazione
Distillazione artigianale in Charente-Maritime con alambicco per frutti (fruit still); processo descritto come mirato all'estrazione aromatica simile a tecniche da profumeria, in collaborazione con un maestro distillatore charentais.
Storia del produttore Melifera
Il progetto Melifera nasce dall'idea di Christophe Amigorena e soci a fine 2019; la marca è stata sviluppata attorno alla coltivazione di immortelle sull'Île d'Oléron e al lavoro con un maestro distillatore charentais. Il lancio commerciale è avvenuto durante il periodo COVID e la gamma si è poi ampliata con edizioni tematiche (es. Edizione Corsa).
Filosofia produttiva
Impegno per la biodiversità e pratiche agricole organiche: Melifera coltiva e raccoglie a mano le piante di immortelle nel proprio 'Jardin Melifera', privilegia filiere locali, sostenibilità e la protezione dell'ape nera locale; i prodotti sono certificati Ecocert.
Territorio
Île d'Oléron (nord) e Charente-Maritime, regione Nouvelle-Aquitaine, Francia
Premi e riconoscimenti
Vincitore del Trophée 'Les Spiritueux de l'Année' (Spiritueux de l'Année 2023) con Melifera Edizione Corsa, secondo la comunicazione ufficiale del concorso.
Melifera
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