Distilleria

Papa Rouyo

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Papa Rouyo.

Papa Rouyo è una micro-distilleria guadalupense specializzata in rhum agricole (pur jus de canne). Nata come progetto collettivo e omaggio a Charles Albert Ruscade (detto "Papa Rouyo"), produce piccole cuvée artigianali sia bianche che invecchiate, valorizzando terroir locali e tecniche di produzione tradizionali.
rhum agricole rum di terroir (pur jus de canne) micro-distilleria guadalupense small-batch agricole rums rhum invecchiati
Gamma del produttore

Gamma del produttore Papa Rouyo

Categorie spirits

rhum agricole rum di terroir (pur jus de canne) micro-distilleria guadalupense small-batch agricole rums rhum invecchiati

Prodotti rappresentativi

Rhum Agricole Blanc Le Rejeton 70cl - Papa Rouyo Rhum Agricole Blanc Vwayaj 70cl - Papa Rouyo Rhum Agricole Élevé Sous Bois Sanblaj 70cl - Papa Rouyo Rhum Agricole Vieux 3 Ans 70cl - Papa Rouyo

Materie prime

succo puro di canna da zucchero (pur jus de canne)

Botti e contenitori di affinamento

ex-Cognac rovere francese nuovo (French oak) rovere americano (American oak)
Distillazione e produzione

Distillazione e produzione

Metodo produttivo

Produzione artigianale con uso prevalente di alambicchi a repasse (pot still) per molte cuvée; la distilleria utilizza anche distillazione in colonna per alcune referenze. Lavoro su lotti ridotti, fermentazioni mirate e assemblaggi in botte per le cuvée invecchiate.

Distillazione

Alambicco a repasse (pot still) per molte referenze; uso occasionale di colonna per specifici lotti/distillazioni.

Invecchiamento

Invecchiamento in cantina tropicale (élevé sous bois) con assemblaggi di piccoli lotti; per alcune cuvée vengono utilizzati fusti selezionati e riduzioni controllate.

Storia del produttore Papa Rouyo

Il progetto Papa Rouyo nasce come tributo a Charles Albert Ruscade (Papa Rouyo), figura storica di coltivatore di canna di Le Moule. La distilleria è stata inaugurata di recente (tra le fonti si trova l'indicazione 2021 come anno di apertura) e si è sviluppata come iniziativa collettiva che riunisce agricoltori locali per promuovere rhum di piccola produzione basati sul succo puro di canna.

Filosofia produttiva

Valorizzare il territorio e il lavoro dei "maître-canniers" locali: attenzione alla tracciabilità dalla canna alla bottiglia, preservazione del terroir, pratiche artigianali e approccio familiare di trasmissione del sapere legato alla canna da zucchero.

Territorio

Guadeloupe; terroir riferiti principalmente a Le Moule (Portland) con la distilleria situata a Sainte-Claire, Goyave.

Papa Rouyo

Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.

In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.

Prodotti di

Prodotti di Papa Rouyo

Vedi tutti i prodotti