Materie prime
melassa
cacao
caffè
acqua
lievito
Brand
Secha De La Silva
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Secha De La Silva.
Secha De La Silva è un brand di rum a base guatemalteca noto per un'espressione aromatizzata al cacao e caffè (Rum Cacao & Coffee, 70 cl, 40%). Il prodotto unisce un rum di base proveniente dal Guatemala con infusioni di cacao e caffè locali e viene commercializzato come spirit drink a carattere gourmand.
rum aromatizzato
rum al cacao e caffè
rum guatemalteco
spiced rum
Gamma del produttore
Gamma del produttore Secha De La Silva
Categorie spirits
rum aromatizzato
rum al cacao e caffè
rum guatemalteco
spiced rum
Prodotti rappresentativi
Rum Cacao & Coffee 70cl - Secha De La Silva
Botti e contenitori di affinamento
botti di rovere
rovere tostate / toasted oak
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Secondo le schede commerciali disponibili, il prodotto è realizzato partendo da un rum distillato da melassa/succo di canna guatemalteco, invecchiato in botti di rovere e successivamente infuso (macerazione) con fave di cacao e chicchi di caffè selezionati. Le descrizioni tecniche dei rivenditori indicano l'uso di ingredienti naturali e la rimozione delle spezie/infusi prima dell'imbottigliamento.
Distillazione
Colonna (fonti commerciali indicano 'column still'; alcune schede menzionano anche 'pot still' come possibile metodo).
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere (schede prodotto indicano uso di botti di rovere/americano, talvolta tostate) seguito da infusioni/macerazioni a freddo con cacao e caffè.
Storia del produttore Secha De La Silva
Il marchio SECHA DE LA SILVA risulta registrato a nome di William Grant & Sons Irish Brands Limited (domicilio legale indicato nella registrazione). Il prodotto è apparso in listini e recensioni commerciali tra il 2022-2023 e viene presentato come un rum la cui materia prima è guatemalteca (canna da zucchero/melassa, cacao e caffè) con fasi successive di maturazione e infusione.
Filosofia produttiva
Il brand pone l'accento sull'origine tropicale e sulla biodiversità del Guatemala, celebrando ingredienti locali (zucchero/canna, cacao, caffè) e proponendo un rum dal profilo aromatico intenso e gourmand, pensato per la degustazione liscia o come ingrediente in cocktail e abbinamenti dolci.
Territorio
Giungla vulcanica del Guatemala (materie prime e ispirazione: aree intorno al Lago Atitlán; maturazione citata in zone come Rio Hondo). Marchio registrato da William Grant & Sons (entità proprietaria registrata in Irlanda).
Secha De La Silva
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