Produttore
W. & J. Graham's
Casa di Porto storica fondata a Porto nel 1820, specializzata in Vintage Port, Tawny invecchiati, LBV e reserve; proprietà di Symington Family Estates dal 1970 e con sede per l'affinamento nella Graham's Lodge a Vila Nova de Gaia.
- Vila Nova de Gaia · Douro · Portugal
- Dal 1820
- 15 prodotti
La storia
Fondata dai fratelli William e John Graham nel 1820 a Porto dopo che la famiglia ricevette una partita di porto in pagamento di un debito, W. & J. Graham's crebbe rapidamente fino ad acquistare la sua principale proprietà, Quinta dos Malvedos, nel 1890. Nello stesso anno fu costruita la Graham’s Lodge a Vila Nova de Gaia, tuttora il luogo principale di invecchiamento dei loro porti. Nel 1970 la casa di porto è stata acquisita dalla Symington Family Estates, che ha rilanciato e sviluppato le produzioni (tra cui il celebre 1970 Vintage Port). Nel 2020 Graham’s ha celebrato il bicentenario con uscite commemorative.
Filosofia produttiva
Combinare tradizione e innovazione per esprimere al meglio le caratteristiche dei singoli vigneti di proprietà; forte attenzione alla qualità in vigna e in cantina, con cura per l'invecchiamento in legno e la gestione artigianale delle botti (cooperage interna).
Territorio
Douro Valley (Quintas di proprietà: Quinta dos Malvedos, Quinta do Tua, Quinta da Vila Velha, Quinta do Vale de Malhadas); affinamento e lodge a Vila Nova de Gaia (area di Porto).
Premi e riconoscimenti
Royal Warrant (fornitore ufficiale della Casa Reale britannica: concesso a Queen Elizabeth II nel 2017 e successivamente riconosciuto/menzionato nella concessione legata a King Charles III).
Metodo produttivo
La vinificazione dedicata a Graham’s avviene principalmente nella cantina boutique di Quinta dos Malvedos, che utilizza lagares moderni progettati per replicare la pressatura e il calore del pigiato a piedi. Le uve sono selezionate e raccolte a mano, leggermente diraspate e fermentate nelle lagares; la fermentazione viene arrestata tramite fortificazione con aguardente, quindi i vini vengono trasferiti in tonéis e invecchiati nella Graham's Lodge a Vila Nova de Gaia. Graham’s mantiene una propria squadra di bottai per la manutenzione delle botti.
Invecchiamento
Invecchiamento sia in legno stagionato (tonéis e botti/casse di rovere) per i Tawny e Reserve, sia breve affinamento in legno seguito da lungo in bottiglia per i Vintage Port; affinamento principale svolto nella Graham’s Lodge a Vila Nova de Gaia.
Caratteristiche
- Tipologia
- Produttore
- Città
- Vila Nova de Gaia
- Categorie
- porto
- port house
- vini liquorosi
- produttore di Vintage Port
- produttore di Tawny invecchiati
- Materie prime
- uve (varietà tradizionali del Douro: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Sousão, Alicante Bouschet, Tinto Cão)
- aguardente (distillato di vino usato per la fortificazione)
- Botti e contenitori di affinamento
- tonéis (large oak barrels)
- botti/casse in rovere stagionato (seasoned oak casks)
- Prodotti rappresentativi
- Six Grapes Reserve
- Quinta dos Malvedos Vintage Port
- The Stone Terraces Vintage Port
- The Tawny (10, 20, 30, 40 anni etc.)
- Late Bottled Vintage (LBV)
- Single Harvest Tawny
Cosa lo distingue
- Fondata a Porto nel 1820 dai fratelli William e John Graham
- Acquisto della Quinta dos Malvedos nel 1890, core estate per i Vintage Port
- Graham's Lodge (1890) a Vila Nova de Gaia: luogo storico per l'invecchiamento
- Proprietà di Symington Family Estates dal 1970
- Produzione con lagares moderni (installati 2000) che replicano il pigiato a piedi
- Squadra interna di bottai (cooperage) e approccio artigianale all'invecchiamento
- Ampia gamma: Vintage, LBV, Reserve (Six Grapes), Aged Tawny, Single Harvest Tawny