Brand
Zucca
Zucca è un storico amaro italiano a base di rabarbaro, nato a Milano e oggi inserito nel portafoglio di liquori gestito da ILLVA Saronno.
- Milano · Lombardia · Italia
- Dal 1845
- 2 prodotti
La storia
Il Rabarbaro Zucca nasce a Milano nel 1845, ideato da Ettore Zucca. Il prodotto si afferma come aperitivo e digestivo nei caffè cittadini (tra cui il celebre Caffè Zucca in Galleria Vittorio Emanuele II) e conserva una tradizione lunga oltre un secolo. Il marchio è oggi gestito e distribuito nell'ambito del gruppo ILLVA Saronno.
Filosofia produttiva
Mantenere una ricetta storica a base di radice di rabarbaro e di una selezione di erbe aromatiche, valorizzando un profilo amaro-bitter tradizionale e l'uso sia come aperitivo che come digestivo.
Territorio
Origine a Milano (Lombardia), Italia. Prodotto e distribuito nell'ambito del portafoglio marchi di ILLVA Saronno.
Metodo produttivo
Preparazione tramite infusione di radici di rabarbaro e una selezione riservata di erbe aromatiche; i dettagli completi della ricetta e dei processi non sono divulgati pubblicamente.
Caratteristiche
- Tipologia
- Brand
- Città
- Milano
- Categorie
- amari a base di rabarbaro
- liquori amari italiani tradizionali
- aperitivi e digestivi
- Materie prime
- radice di rabarbaro (Rheum)
- erbe e spezie aromatiche
- scorza d'arancia
- semi di cardamomo
- Prodotti rappresentativi
- Rabarbaro Zucca 70cl
- Rabarbaro Zucca Gran Riserva
Cosa lo distingue
- Ricetta storica ideata da Ettore Zucca (1845).
- Prodotto a base di radice di rabarbaro con profilo dolce-amaro.
- Marca inclusa nel portafoglio ILLVA Saronno.
- Usato tradizionalmente come aperitivo e digestivo.